10 dokazanih zdravstvenih koristi začimb in korenin kurkume

Koristi kurkume so znane že tisoče let, a zahvaljujoč Instagramu in Pinterestu (vidimo se, zlato mleko) začimba uživa v velikem porastu priljubljenosti.

'Kurkuma v zadnjem času dobiva veliko pozornosti,' pravi nutricionistka in registrirana dietetičarka Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., avtor knjige Zdravilna superživila za preprečevanje staranja . 'Toda ta korenina se že tisočletja uporablja v kitajski in ajurvedski medicini za boj proti vnetjem in izboljšanje prebavnega zdravja.'

Gojena po vsej Indiji in drugih delih Azije je kurkuma glavna sestavina curryja v prahu. Največ ga najdemo v obliki začimb ali dodatkov, običajno pa ga uporabljamo za popestritev karija, mešanje krompirčka, juh in celo smutijev.

Kadar koli zaužijete živila živih barv, veste, da tam obstajajo rastlinske spojine, ki delajo nekaj odličnega, pravi Dawn Jackson Blatner, R.D.N., dietetik in avtor Zamenjava superživil . In kurkuma je svetlo zlata - nič takega ni.

Kurkumin, ena od osnovnih sestavin kurkume, naj bi pomagal v boju proti vnetjem, pravi Jackson Blatner. Vse bolezni se v bistvu začnejo z vnetjem, od gingivitis v ustih do bolezni srca, zato je lahko ideja, da bi imeli čajno žličko kurkume na dan, dobra stvar.

Koliko kurkume morate vzeti vsak dan?

Ko iščete pravilen odmerek v obliki dodatka, na to vprašanje ni hitrega odgovora, še posebej, ker je potrebnih več študij; odvisno je tudi od tega, kaj poskušate zdraviti, in kaj priporoča vaš zdravstveni delavec. Mnoge spodaj navedene študije so uporabljale a odmerek 500 mg , enkrat ali dvakrat na dan.

Kakšni so stranski učinki jemanja kurkume?

Zdi se, da kurkuma ne povzroča resnih stranskih učinkov, čeprav lahko pri večjih odmerkih povzroči blago želodčno stisko (slabost, driska, želodčne motnje). Dobro je, da se posvetujete z zdravnikom, ki pozna naravne načine zdravljenja, ker lahko kurkuma vpliva na nekatera zdravila.

Torej bi lahko jemanje dodatkov kurkume ali kurkumina pripomoglo k povečanju vaš zdravje? Obstaja veliko napačnih informacij, zato smo pogledali znanost, da bi vam predstavili 10 načinov, kako bi kurkuma in kurkumin lahko izboljšali vaše zdravje.

1. Kurkuma vam lahko pomaga pri spominu.

Raziskave pri azijskem prebivalstvu leta 2006 je bilo ugotovljeno, da so ljudje, ki so pojedli več curryja, na testih kognitivnih funkcij (testi, ki merijo spomin, razpon pozornosti itd.) dosegli višji rezultat kot tisti, ki niso pojedli toliko začimb. Znanstveniki so to korist pripisali kurkumi, ki je glavni del azijske prehrane.

Nedavne ugotovitve so pokazale tudi koristi, povezane z možgani: na primer a Študija 2018 ljudi, starih od 51 do 84 let, je ugotovilo, da so tisti, ki so 18 mesecev jemali kurkumin v odmerku 90 miligramov dvakrat na dan, opazili povečanje spomin v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo. Študija je bila majhna, vendar raziskovalci teoretizirajo, da bi protivnetni učinki kurkumina lahko zaščitili možgane pred boleznimi, povezanimi s spominom. Za potrditev teh ugotovitev bodo potrebne dodatne raziskave.

2. Kurkuma lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca.

Antioksidanti in protivnetne spojine kurkumina lahko pomagajo pri zaščiti pred nekaterimi srčnimi boleznimi, vključno s sladkorno boleznijo srca (boleznijo srčne mišice), aritmijo (nereden srčni utrip) in drugimi, v skladu s pregledom iz leta 2017 v reviji Farmakološke raziskave .

3. Kurkuma bi lahko vplivala na nekatere vrste raka.

Revija iz leta 2015, objavljena v reviji Molekule je ugotovil, da bi se kurkumin lahko boril proti nekaterim vrstam raka. Vendar je pomembno, da te trditve vzamemo z rezervo: doslej je bila večina teh raziskav opravljenih leta in vitro študije. Avtorji pregleda še ugotavljajo, da je bilo dokazano, da kurkumin preprečuje ali upočasnjuje aktivnost nekaterih tumorskih celic, vključno s tistimi kožni rak , prebavni raki in drugo. Zagotovo bi bile potrebne dodatne študije za ugotavljanje vpliva tumera na raka.

4. Kurkuma lahko olajša bolečine pri osteoartritisu.

Osteoartritis je najpogostejši vzrok invalidnosti v Združenih državah, prizadene pa po ocenah 30,8 milijona Američanov Fundacija za artritis . TO Pregled raziskav 2016 ugotovili, da bi jemanje kurkumina 4 tedne lahko pomagalo pri lajšanju bolečin pri osteoartritisu pri ljudeh, ki že imajo to stanje - učinek, ki je primerljiv z jemanjem nesteroidnih protivnetnih zdravil ali glukozamina.

5. Kurkuma lahko pomaga pri seneni nahodu.

Če ste v določenih letnih časih nesrečni zaradi smrčkanja, krampanja, srbenja, izcedka iz nosu in zastojev obstaja vročina , kurkumin bi lahko pomagal zaradi svojih antioksidativnih in vnetnih sposobnosti. Leta 2008 pregled študij na živalih o učinkovitosti kurkumina pri simptomih alergije je bilo ugotovljeno, da zavira sproščanje histiminov, kar ima za posledico izrazito zmanjšanje simptomov.

6. Kurkuma bi lahko pomagala pri simptomih depresije.

Pri ljudeh z majorjem depresivno motnje, ki so že jemale antidepresive, je bilo ugotovljeno, da kurkumin olajša simptome. Bil je majhen študij , kratkega trajanja (le šest tednov), na spletu pa so bila poročila, ki so precenila ugotovitve. Toda v študiji se je zdelo, da pri jemanju kurkumina v povezavi s prozakom, antidepresivom v študiji, ni škodljivih učinkov in morda nekaj koristi.

7. Kurkuma lahko vpliva na holesterol.

Ta je nejasen, vendar obstaja nekaj dokazov, da bi kurkumin lahko pomagal obdržati določeno vrsto slabega holesterola v vrsti. Leto 2017 pregled od sedmih študij so preučevali učinke kurkume in kurkumina na raven lipidov v krvi ter ugotovili, da lahko pri ljudeh s tveganjem za bolezni srca in ožilja ponudijo nekaj izboljšanja. Avtorji pregleda so opozorili, da je uporaba snovi v kliničnem okolju prezgodaj, ker je težko vedeti, kakšen bi bil pravilen odmerek, in da je potrebno več študij.

8. Kurkuma bi lahko bila dobra za jetra.

Pregled študije je pokazal, da bi lahko večji odmerek dodatkov kurkumina pozitivno vplival na brezalkoholno maščobno bolezen jeter (NAFLD), stanje, v katerem se v jetrih kopiči maščoba, ki je ne povzroča preveč alkohola . To je eden najpogostejših vzrokov bolezni jeter v ZDA ameriški Nacionalni inštitut za zdravje .

9. Kurkuma lahko pomaga pri boleznih dlesni.

Leta 2016 obsežna študija pregled našli nekaj dokazov, da lahko kurkuma pomaga pri preprečevanju ali zdravljenju gingivitis , zelo pogosta parodontalna bolezen zaradi svojih protivnetnih in protiglivičnih lastnosti. Avtorji študije pa so dejali, da so potrebne obsežnejše študije.

10. Kurkuma naredi okus zdrave hrane še boljši.

Pokličite ga Midas touch, če pa ste ljubitelj okusa kurkume, lahko celo blage jedi spremeni v hranilno zlato. In priznajmo, zmoremo vse malo pomagajte pri uživanju več pridelkov - po podatkih centrov za nadzor in preprečevanje bolezni le 1 od 10 odraslih v Združenih državah poje dovolj sadja in zelenjave.

Eden najlažjih načinov za uživanje velike količine kurkume je pridobivanje zlatega mleka, pravi Jackson Blatner. Dodajte čajno žličko v rastlinsko ali običajno mleko, nato dodajte žlico črnega popra (ki povečuje absorpcijo kurkume, pravi) in potresete z muškatnim oreščkom ali medom. Uporabite ga lahko tudi za popestritev začimb: delam kurkumov kečap, gorčico ali omako z žara, pravi.

'Medtem ko dodatki kurkume odletijo s trgovin, bi raje videl, da jih ljudje uporabljajo po staromodno - kot začimbo,' pravi Ansel. 'To je zelo enostaven način, da zrnom, kot so riž, kuskus ali kvinoja, dodate okus in antioksidante, poleg tega pa doda čudovito rumeno barvo. Ker je kurkuma tudi ena izmed glavnih začimb v curryju v prahu, lahko njene koristi izkoristite tako, da jo potresete po praženi zelenjavi, kot so buča, korenje ali cvetača. '

Podpora bralcev, kot ste vi, nam pomaga pri najboljšem delu. Pojdi tukaj na katerega se naročite Preprečevanje in prejmite 12 brezplačnih daril. In naročite se na naše BREZPLAČNE novice tukaj za dnevne nasvete o zdravju, prehrani in fitnesu.