Slike NoSystemGetty Images Kaj je ključ do dolgoživosti? Po navedbah družine Lessie Brown, za katero so menili, da je najstarejša živa oseba v Združenih državah, preden je v torek umrla v starosti 114 let, je to povezano s škrobno in sladko okusno korenovko.
Medtem ko je ženska v državi Cleveland Heights v Ohiu svoje dolgo življenje pripisala 'božji volji', so njeni bližnji trdili, da je to zato, ker je vsak dan jedla sladki krompir, dokler ni dopolnila 100 let.
Oh ne vem. Mnogi pravijo, da je to zato, ker sem pojedel veliko sladkega krompirja, vendar mislim, da to ni to. Ne vem, božja volja, je za WJW-TV pojasnila na vprašanje o svoji skrivnosti dolgoživosti, ko je leta 2013 praznovala 109. rojstni dan.
Le kako zdrav je sladki krompir ? Glede na USDA , en srednji sladki krompir se ponaša s 103 kalorijami, brez maščobe, 2 g beljakovin, 24 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin in 7 g sladkorja.
Čeprav vas lahko količina ogljikovih hidratov na sladki krompir prestraši, ne pozabite, da so zapleteni ogljikovi hidrati, ki telesu vzamejo dlje časa za prebavo - kar pomeni, da bo trajnostna energija zagotovila vaš dan.
Kar zadeva vsebnost sladkorja, naj vas ne skrbi preveč. Gomolj vsebuje tudi veliko vlaknin, zato bo upočasnil sproščanje glukoze v vaš sistem. Tudi Ameriško združenje za sladkorno bolezen priporoča sladki krompir, saj ne bo zvišal ravni sladkorja v krvi. Vlaknine bodo pomagale uravnavati tudi vašo težo, saj vas sladki krompir ne bo samo sitosti, ampak tudi znižal holesterol in vas obdržal.
Sladki krompir vsebuje tudi do šestkrat večjo dnevno vrednost vitamina A s skoraj 22.000 ie zdravja oči, razvoja kosti in vitamina, ki krepi imunsko funkcijo.
Poleg tega vsebuje 43 mg kalcija, 62 mg fosforja, 31 mg magnezija, 542 mg kalija in 22 mg vitamina C. Kalij bo pomagal zmanjšati vpliv natrija na telo, prav tako pa bo pomagal pri sprostitvi sten krvnih žil in znižanju krvnega tlaka. The magnezij v njih pomaga pri transportu kalija po celicah.
Lessie Brown ni edina, ki se je s sladkim krompirjem prehodila v dolgo in bogato življenje. Po mnenju Dan Buettnerja, avtorja Rešitev modrih con , sladki krompir je hrana nekaterih najbolj zdravih ljudi na svetu.
Nikoli ne bomo zagotovo vedeli, ali je bil sladki krompir odgovoren za super dolgo življenje Lessie Brown. Ne more pa škoditi, če jih vključite v svojo prehrano. Za nasvete, kako kuhati sladki krompir, pa tudi nekaj super okusnih receptov, kliknite tukaj.
