5 nepričakovanih zdravstvenih koristi sladkega krompirja

Ne glede na to, ali jih jeste praženega, pečenega ali kuhanega, je sladek krompir okusen dodatek k vsakemu obroku. Najboljši del? Korenine so cenovno ugodne, enostavne za pripravo, imajo dolg rok trajanja in so zelo dobre za vas.

Kaj pa ves ta škrob? In sladkor? Res je, da bo preprosto iskanje receptov iz sladkega krompirja pripeljalo do bogatih prazničnih pite in privoščljivih jedi z rjavim sladkorjem in marmeladami - vendar je v tem živahnem žgancu veliko več kot njegova sposobnost, da se spremeni v sladico.

Če potrebujete prepričljivejše branje, odkrijte številne zdravstvene koristi sladkega krompirja in kako ga vključiti v svojo prehrano.

Prehrana sladkega krompirja: Koliko kalorij je v sladkem krompirju?

Je sladki krompir zdrav? Veš da! En srednji sladki krompir se ponaša z impresiven prehranski profil :

• 103 kalorij
• 2 g beljakovin
• 0 g skupne maščobe
• 24 g ogljikovih hidratov
• 4 g vlaknin
• 7 g sladkorja
• 43 mg kalcija
• 62 mg fosforja
• 31 mg magnezija
• 542 mg kalija
• 21.909 ie vitamina A
• 22 mg vitamina C

Kakšne so koristi sladkega krompirja za zdravje?

✔️ Ojačevalci vitamina A.

Povprečen sladki krompir lahko pakira do šestkratnik vaše dnevne vrednosti vitamin A , ki je bistvenega pomena za zdravje oči, razvoj kosti in imunsko delovanje. Vitamin A je v maščobi topen vitamin, kar pomeni, da ga vaše telo lažje absorbira, če je združeno z obliko zdrave maščobe, zato jejte sladki krompir z nekaj olivnega olja, avokada ali sesekljanih oreščkov.

Medtem ko je pretiravanje z vitaminom A lahko strupeno pri dodatkih, zmanjšanje presežnih količin tako sadja kot zelenjave (v obliki beta-karotena, ki daje sladkemu krompirju svetlo oranžen odtenek), po mnenju the Nacionalni inštituti za zdravje .

✔️ Dobri ogljikovi hidrati

Ja, sladki krompir vsebuje veliko ogljikovih hidratov - vendar je to nujno slabo! Za razliko od ogljikovih hidratov, ki jih najdete v belem kruhu in pakiranih prigrizkih, sladki krompir vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki jih telo prebavi dlje, kar vodi k trajnejši energiji.

Kaj pa ves tisti naravni sladkor? Ne pretiravajte! Ker sladki krompir vsebuje zdrav odmerek vlaknin, ki upočasnijo sproščanje glukoze v vaš sistem, ne bodo zvišale krvnega sladkorja. Pravzaprav je Ameriško združenje za sladkorno bolezen podpira sladki krompir kot zdrav dodatek k vašemu krožniku, saj odlično nadomešča ne tako dobre za vas sladke dobrote.

✔️ Gorivo pred vadbo

Še ena prednost teh kompleksnih ogljikovih hidratov? Pojejte jih nekaj ur pred vadbo, da telesu zagotovite dolgotrajno energijo, ki jo bo napajala s težkimi vajami za vzdržljivost, kot sta tek ali kolesarjenje. Še več, dobili boste odmerek elektrolitov v obliki kalij za uravnoteženje tekočin v telesu.

✔️ Izboljšano zdravje črevesja

Vlakno vam lahko pomaga vzdrževati zdravo telesno težo (deloma zato, ker pomaga pri zadušitvi lakote), znižuje holesterol, vas ohranja redne in lahko celo pozitivno spremeni črevesne bakterije, da zmanjša vnetje v telesu, ki povzroča bolezni.

Dejstvo je, da večina od nas ne poje dovolj hrane - odrasle ženske pa potrebujejo od 25 do 29 gramov vlaknin na dan. S kožo ima sladki krompir približno 15 odstotkov vaše dnevne vrednosti vlaknin, zato jejte, da ohranite črevesje zdravo.

✔️ Boljši krvni tlak

The kalij v sladkem krompirju pomaga zmanjšati vpliv natrija na telo in sprošča stene krvnih žil, zaradi česar je pomemben mineral za zniževanje krvnega tlaka. The magnezij v sladkem krompirju je tukaj dodatna prednost, saj mineral dejansko pomaga pri transportu kalija po celicah.

Sladki krompir v primerjavi z belim krompirjem: kateri je boljši?

Sovražimo vam, da vam ga razkrijemo, vendar izbira sladkega krompirja namesto običajnega belega ni nujno bolj zdrava izbira. Medtem ko je sladki krompir poln vitamina A in vlaknin, beli krompir imajo več kalija in podobno količino kalorij. Obe možnosti sta zdrava izbira, vendar je vse v pripravi.

... torej je krompirček sladki krompir zdrav?

Ocvrt krompirček ali omake se pripravijo v olju, pri čemer se iz njega odvzamejo vsa pomembna hranila. Če želite izkoristiti največ koristi, pecite ali pražite katero koli vrsto krompirja. Pustite kožo prižgano, saj tam živi večina vlaknin.

Kaj pa vijolični sladki krompir?

Več barv, ki jih lahko vključite v svojo prehrano, bolje! Medtem ko je oranžni sladki krompir bogat z beta-karotenom (spojina z antioksidativnimi lastnostmi), ima vijolični sladki krompir na svoji strani antocianine, drugo vrsto antioksidanta, ki daje jagodam in drugim vijoličnim živilom vijolično barvo.

Kako kuhati sladki krompir

Sladki krompir je odličen dodatek k vsakemu dnevnemu obroku. Tu so preprosti načini, da jih dodate več v svojo prehrano:

Zajtrk: Sladki krompirjev toast je bes in kuhanje doma je preprosto. Sladki krompir narežite na & frac14; palčnih rezin in ga položite v opekač za kruh. Dodajte svoje najljubše prelive za toast, na primer arašidovo maslo ali avokado - tukaj delujejo tako sladke kot slane možnosti!

Kosilo: Za jesensko kosilo poskusite solato s špinačo, narezanim jabolkom, praženim sladkim krompirjem, ostrim cheddarjem in kvinojo. Na vrhu s svojim najljubšim prelivom.

Prigrizki: Sladki krompir je odlična zamenjava za mastni čips. Naredite si svoj sladki krompirjev čips tako, da tanko narežete sladki krompir in pražite pri 250 ° F približno 2 uri. V nedeljo lahko pripravite tudi nekaj praženih kock sladkega krompirja in jih čez teden pojeste s humusom za dobro uravnoteženo popoldansko malico.

Večerja: Naj bo sladki krompir zvezda obroka s krompirčkom, pečenim sam. Zapecite nekaj gomoljev in dajte priložene dodatke, kot so črni fižol, nariban sir, čebulice, nariban piščanec, sriracha in navaden grški jogurt kot bolj zdravo nadomestilo za kislo smetano.

Sladica: Kakorkoli jih kuhate, se sladki krompir dobro ujema s cimetom, javorjevim sirupom ali temno čokolado. Uporabite mešanico teh sestavin za pripravo sladkega krompirja.

Zdravi recepti iz sladkega krompirja

PRIDOBITE RECEPT

PRIDOBITE RECEPT

PRIDOBITE RECEPT

PRIDOBITE RECEPT