Getty Images Nič ni podobnega sočnemu okusu zrelega paradižnika. Priljubljenost v salsah, omakah, sendvičih in solatah je vsestranskost sadja (ja, sadja!) Težko premagati.
Ko pomislite na paradižnik, se verjetno spomnite tistega klasičnega rdečega popa sredi sveže zelenjave na trgu. Krivite za likopen , fitonutrient za boj proti boleznim, ki rdečim paradižnikom daje značilen živahen odtenek.
Kaj pa njihov nekoliko slajši, manj razburjen kolega? Rumeni paradižniki nimajo tako velike ljubezni, vendar to ne pomeni, da si ne zaslužijo mesta v vašem vozičku. Oba sta obremenjena s hranili, kaj ju torej točno razlikuje? Preberite, če želite izvedeti.
Red Tomatoes vs Yellow Tomatoes
Za standardno referenco USDA smo uporabili nacionalno bazo hranil. Te številke odražajo vaše povprečne rdeče in rumene paradižnike.
Getty Images
Kalorije
- Mreža: 38 kalorij
- Rumena: 32 kalorij
Beljakovine
- Mreža: 2 grama
- Rumena: 2 grama
Vlakno
- Mreža: 10% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 6% vaše dnevne vrednosti
Rdeči paradižnik vsebuje dodaten gram vlaknin, ki polnijo črevesje.
Kalcij
- Mreža: 2% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 2% vaše dnevne vrednosti
Železo
- Mreža: 3% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 6% vaše dnevne vrednosti
Fosfor
- Mreža: 5% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 8% vaše dnevne vrednosti
Kalij
- Mreža: 14% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 16% vaše dnevne vrednosti
Natrij
- Mreža: 11 miligramov
- Rumena: 49 miligramov
Tudi sadje z visoko vsebnostjo natrija ni, toda rumeni paradižnik je pakiran približno štirikrat toliko kot rdeč.
Cink
- Mreža: 2,4% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 4% vaše dnevne vrednosti
In skoraj dvakrat več cinka, ki pomaga vašemu imunskemu sistemu.
Vitamin C
- Mreža: 48% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 32% vaše dnevne vrednosti
Rdeča obriše tla z rumeno vitamin C , vendar vam oba dajeta močan odmerek.
Niacin
- Mreža: 7% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 13% vaše dnevne vrednosti
Čas vitamina B! Niacin pomaga zniževati holesterol, večji je pri rumenih paradižnikih.
Folati
- Mreža: 8% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 16% vaše dnevne vrednosti
Imajo tudi več folatov, ki telesu pomagajo proizvajati rdeče krvne celice.
Vitamin A
- Mreža: 35% vaše dnevne vrednosti
- Rumena: 0% vaše dnevne vrednosti
Zaščitite oči z rdečico, bogato z vitaminom A.
Likopen
- Mreža: 5,4 miligrama
- Rumena: 0 miligramov
In jih žvečite za likopen, močan karotenoid, ki bi lahko pomagal v boju proti raku.
Kaj je torej bolj zdravo: rdeči ali rumeni paradižnik?
Zmagovalec: rumeni paradižnik
Getty Images Spodnja črta
Presenečenje! S temi številkami rumeni paradižniki prevladujejo nad rdečimi paradižniki. Kljub temu je vse odvisno od tega, kaj želite od omake za testenine. Je težko dobiti likopen in preplaviti vitamine? Glava za rdečo. Ali potrebujete več železa in mineralov? Pojdi na rumeno. Oba dodata košček okusa vašim obrokom, tako da ne morete zgrešiti v nobenem primeru.
