Thinkstock Pripravite se, ljubitelji vina; to je morda najslabša novica doslej. Nedavna študija je pokazala, da je presenetljivo veliko pivcev alergičnih na vino - sploh ne vedeti to. In vaše zdravje zaradi tega ni zadovoljno.
Raziskovalci z univerze Johannes Gutenberg so zaslišali na stotine ljudi, ki živijo v vinorodni regiji zahodne Nemčije. Od približno 950 vprašanih je skoraj 25% skupine poročalo o najmanj blagih znakih intolerance za alkohol - znakih, ki so pogosto povezani z drugimi vprašanji. Najpogostejši simptomi so bili zardevanje kože, srbenje, zamašen nos in povečan srčni utrip. In tukaj je najhujši del: ženske so bile skoraj dvakrat avtorja študije Heinz Decker, ki je vodil raziskovalna prizadevanja, tako verjetno kot moški.
Vino vsebuje beljakovine iz grozdja, bakterij in kvasa, pa tudi sulfite in druge organske spojine. Vsaka od teh sestavin, ki jih najdemo tudi v pivu in alkoholnih pijačah, lahko povzroči alergijsko podobno reakcijo, pravi Decker. Toda rdeče vino najverjetneje povzroči nesrečno alergijsko reakcijo: v olupkih grozdja najdemo posebno vrsto beljakovinskega alergena, imenovanega LTP (belo vino fermentira brez grozdnih kož).
Tako so ti alergični na vino? Če vaš tipičen kozarec vina vsebuje zardevanje, zamašen nos in drisko ali hujše reakcije, kot so bruhanje, težko dihanje ali otekanje ustnic, ust ali grla, je lahko odgovor pritrdilen.
Po drugi strani pa lahko trpite za bolj splošno intoleranco za alkohol. Alkohol povzroča širjenje in širjenje krvnih žil, kar lahko pri nekaterih ljudeh povzroči zardevanje kože. Če je to edini simptom, ki ga doživite, se morda odzivate na etanol, ki je prisoten v kateri koli alkoholni pijači, ne le v vinu.
Kaj morate storiti? Če so vaši simptomi blagi in jih ne motite - kdo ne mara rožnatega sijaja občasno? - vam ni treba storiti ničesar. Če rdeče vino sproži simptome alergije na alkohol, poskusite preiti na belo. Enako velja za pivo in alkoholne pijače: če se na eno vrsto ne odzovete dobro, poskusite z drugo. In seveda, če so vaši simptomi več kot blagi, boste morda morali pustiti svojo najljubšo steklenico na polici.
Več iz Prevencije: Podli znaki, da pijete preveč
