12 živil, ki imajo presenetljivo veliko ogljikovih hidratov

Ali razmišljate o dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov? Verjetno veste, da boste morali zmanjšati pot nazaj na hrano, kot so kruh, testenine in krompir. Obstajajo pa tudi druga živila, na katera morate biti pozorni.

Res je, da niso vsi ogljikovi hidrati enaki. Rafinirani ali preprosti ogljikovi hidrati, kot so beli kruh ali piškoti, so bili obdelani, da jim odvzamejo koristna hranila, pojasnjuje registrirani dietetik iz New Yorka Rebecca Ditkoff . To vključuje vlakna, ki pomaga upočasniti prebavo in ohraniti stabilno raven sladkorja v krvi . Nerafinirani ali kompleksni ogljikovi hidrati so bili minimalno predelani, zato njihova vlakna in hranila ostanejo nedotaknjena. Lahko vam pomagajo ostati dlje siti, spodbujajo hujšanje in zmanjšajo tveganje za visok holesterol in sladkorno bolezen.

Ulov? Čeprav so kompleksni ogljikovi hidrati bolj zdravi kot njihovi preprosti kolegi, so še vedno ogljikovi hidrati. Torej, če greste na pot z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (gledamo vas ljubitelji keta ), boste še vedno morali biti pozorni na količine, ki jih jeste, pravi registrirani dietetik s sedežem v St. Louisu Sarah Pflugradt . Tukaj je 12 presenetljivo živil z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vsebujejo več ogljikovih hidratov kot rezina polnozrnat kruh (približno 14 gramov).

Število ogljikovih hidratov: 20 gramov (g) ogljikovih hidratov za 1/4 skodelicesuhe marelice, 24 g ogljikovih hidratov za 1/4 skodelicesuhe fige, 32 g ogljikovih hidratov za 1/4 skodelicerozine

Ne domnevajte, da imajo te suhe marelice ali fige enako količino ogljikovih hidratov kot njihove sveže kolege. Ker je njihov sladkor visoko koncentriran, je obrok suhega sadja veliko večji od obroka svežega, pojasnjuje Pflugradt.

Število ogljikovih hidratov: 20 g ogljikovih hidratov za 1/2 skodelicekuhana leča, 20 g ogljikovih hidratov za 1/2 skodelicekuhani črni fižol, 22 g ogljikovih hidratov za 1/2 skodelicekuhana čičerika

Večina nas meni, da so stročnice odličen vir rastlinske beljakovine vendar imajo tudi precej ogljikovih hidratov. Ne pozabite na to, ko naslednjič v solato dodate kepico črnega fižola ali čičerike.

Število ogljikovih hidratov: 16 g ogljikovih hidratov na 1 skodeliconavadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob

Zaradi dodanega sladkorja lahko pričakujete, da bodo sladkane ali aromatizirane sorte ogljikovi hidrati. Toda tudi navaden jogurt je na strani ogljika. To je zato, ker še vedno vsebuje laktozo, naravno prisotni sladkor v mleku.

Število ogljikovih hidratov: 26 g ogljikovih hidratov na 1 skodelicopomarančni sok, 28 g ogljikovih hidratov na 1 skodelicojabolčni sok, 31 g ogljikovih hidratov na 1 skodelicobrusnični sok(vse nesladkano)

Tako kot suho sadje je sok v bistvu visoko koncentrirana oblika sadnega sladkorja. Čeprav lahko 100 -odstotni sok vsebuje nekaj vitaminov in antioksidantov, ga je za unčo približno dvakrat večogljikovi hidrati kot soda. Število ogljikovih hidratov za sladke sorte sokov se lahko povzpne še višje.

Število ogljikovih hidratov: 20 g ogljikovih hidratov za 1/2 skodelicekuhana kvinoja

Tehnično je seme, ne zrno. Toda to ne pomeni, da je to superživilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pravzaprav ima 1/2 skodelice kuhane kvinoje približno enako količino ogljikovih hidratov kot 1/2 skodelicekuhani špageti.

Število ogljikovih hidratov: 27 g ogljikovih hidratov v asrednja banana

Majhni deli določenega sadja se lahko prilegajo prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, vendar banane niso ena izmed njih. Za razliko od sadja z nižjim sladkorjem, kot so maline ali robide, so 'nanerji' polni škroba. Resno: Srednja banana je ogljikovodikov ekvivalent dveh rezin kruha.

Število ogljikovih hidratov: Približno 18 g ogljikovih hidratovna rezino

Samo zato, ker je zapakirano živilo brez glutena, še ne pomeni, da je brez ogljikovih hidratov. Mnogi kruh GF je narejen s krompirjevim ali tapiokinim škrobom, ki je pozitivno napolnjen z ogljikovimi hidrati. (Možnosti, narejene z moko z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot je mandljeva moka, bi lahko bile boljše.) Če niste prepričani o številu ogljikovih hidratov v določenem kruhu, preverite oznako hranilne vrednosti.

Število ogljikovih hidratov: 30 g ogljikovih hidratov v 1/4 skodeliceomaka z žara

Morda ga boste skuhali z visoko vsebnostjo beljakovin, kot je piščanec ali rebra, vendar je večina omak za žar napolnjenih s sladkimi sestavinami, kot so melasa, med, rjavi sladkor in celo sok. To pomeni, da so obremenjeni tudi z ogljikovimi hidrati.

Število ogljikovih hidratov: Približno 18 g ogljikovih hidratovna tortiljo

Obloge imajo rep, ker so lažje od narezanega kruha. Toda z vidika ogljikovih hidratov se ne razlikujejo veliko - tudi če so narejeni iz kompleksnih ogljikovih hidratov, kot je polnozrnata moka. Pravzaprav večina oblog dejansko vsebuje več ogljikovih hidratov kot rezina polnozrnatega kruha.

Število ogljikovih hidratov: To se razlikuje od blagovne znamke do blagovne znamke, vendar je tipičnaizolat sirotkine beljakovinelahko pakira do 25 g ogljikovih hidratov, več ali manj

Kljub imenu te stvari še zdaleč niso čiste beljakovine. Sirotka, ena od beljakovin v mleku, vsebuje tudi ogljikove hidrate. In če je vaš beljakovinski prah vsebuje dodatna sladila, ki lahko povečajo število ogljikovih hidratov.

Število ogljikovih hidratov: 27 g ogljikovih hidratov za asrednji krompir

Pogosto jih predstavljajo kot bolj zdravo alternativo žitom. (Toast iz sladkega krompirja, kdo?) In zagotovo so ti gomolji napolnjeni s hranili, kot so vitamini A in C, kalij in vlaknine. Toda zaradi tega niso ogljikovih hidratov - ljudje so še vedno krompir.

Število ogljikovih hidratov: 25 g ogljikovih hidratov na skodelicokoščki manga

Banane niso edino sadje, ki je polno ogljikovih hidratov - z njimi so naloženi tudi mango. Sladkorno sadje je poletni izdelek, če pa ga želite zmanjšati, pojdite na maline - samo1 skodelica vsebuje 15 gramov ogljikovih hidratovin vsebuje približno dvakrat več vlaknin v primerjavi z mangom.