Medtem ko imata oba prednosti, je eden zmagal za dolgoživost.
- Nove raziskave ugotavljajo, ali je za dolgoživost boljša prehrana z malo ogljikovimi hidrati ali z nizko vsebnostjo maščob.
- Raziskovalci so ugotovili, da so udeleženci, ki so sledili eni dieti, imeli 18 % nižjo stopnjo smrtnosti kot tisti, ki so sledili drugi.
- Strokovnjaki razlagajo ugotovitve.
Ko gre za diete, se vsaka vrsta prehranjevalnega načrta ponaša z različnimi prednostmi, pa naj gre za , , oz . Zdaj nova raziskava odkriva, ali dieta z malo ogljikovimi hidrati ali dieta z nizko vsebnostjo maščob spodbuja dolgoživost.
Študija, objavljena v pogledal učinke obeh in diete z nizko vsebnostjo maščob, da bi ugotovili, katera od obeh je ljudem pomagala živeti dlje – in rezultati vas bodo morda presenetili.
Raziskovalci so analizirali podatke iz študije o prehrani in zdravju NIH-AARP, ki je leta 1995 in 1996 zaposlila člane AARP, stare od 50 do 71 let. Udeležence študije so prosili, da izpolnijo vprašalnik o hrani. Udeleženci, ki so poročali o raku, boleznih srca, , , končna ledvična bolezen ali druge zdravstvene težave so bile izključene iz analize – kar je skupaj pustilo 371.159 udeležencev.
Izbire hrane udeležencev so bile kategorizirane glede na to, kako zelo so bile podobne 'zdravi' dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali 'zdravi' dieti z nizko vsebnostjo maščob. Zdrava dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je bila opredeljena kot visok vnos nenasičenih maščob z omejenim uživanjem nizkokakovostnih ogljikovih hidratov, kot so rafinirana žita, dodani sladkorji, sadni sokovi in škrobnata zelenjava. Vključena zdrava prehrana z nizko vsebnostjo maščob beljakovine, visokokakovostne ogljikove hidrate, kot so polnozrnate žitarice, polno sadje, stročnice in neškrobna zelenjava, ter omejeno količino nasičenih maščob.
Po spremljanju približno 23,5 let kasneje so raziskovalci ugotovili, da so imeli udeleženci, katerih prehranjevalni vzorci so bili najbolj podobni zdravi dieti z nizko vsebnostjo maščob, skupno stopnjo umrljivosti, ki je bila za 18 % nižja od tistih z vzorci prehranjevanja, ki so bili najmanj podobni zdravi dieti z nizko vsebnostjo maščob. Po drugi strani so udeleženci, katerih prehranjevalni vzorci so bili najbolj podobni zdravi dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, imeli le nekoliko nižjo stopnjo umrljivosti v primerjavi s tistimi s prehranjevalnimi vzorci, ki so bili najmanj podobni tej dieti.
Kaj je dieta z malo ogljikovimi hidrati?
Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov običajno omejuje količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete na dan, in daje prednost hrani, bogati z beljakovinami ali maščobami, na krožniku, pravi , tiskovni predstavnik za nacionalne medije Akademije za prehrano in dietetiko in član . »Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov se lahko šteje za dieto, pri kateri je skupni vnos ogljikovih hidratov manjši od 45 % skupnih kalorij,« dodaja Keri Gans, MS, R.D., avtorica .
Kaj je dieta z nizko vsebnostjo maščob?
Dieta z nizko vsebnostjo maščob se lahko šteje za dieto, pri kateri je skupni vnos maščob manjši od 30 % skupnih kalorij, pravi Gans. Vendar pa ugotavlja, da se ti odstotki lahko razlikujejo glede na poseben dietni protokol, ki ga upoštevate. 'Dieta z nizko vsebnostjo maščob omejuje, koliko živil, bogatih z maščobami, pojemo z večjim deležem ogljikovih hidratov in beljakovin na krožniku,' pojasnjuje Prest.
Zakaj je dieta z nizko vsebnostjo maščob boljša za dolgoživost kot dieta z malo ogljikovimi hidrati?
V tej študiji so raziskovalci ugotovili, da so tisti, ki so jedli dieto z nizko vsebnostjo maščob in zamenjali nasičene maščobe, živeli dlje kot tisti, ki so jedli dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. To je lahko posledica več rastlinskih živil na krožniku, za katere so druge študije ugotovile, da so pomembne za preprečevanje srčna bolezen in nekatere vrste raka, pravi Prest.
Kljub temu Gans ugotavlja, da je veliko opraviti z izbiro hrane znotraj vsake diete in katera živila se lahko dejansko izpustijo ali vključijo. »Na primer, ogljikovi hidrati z veliko vlakninami, kot so oves, fižol in 100-odstotna polnozrnata žita, so bili povezani s številnimi koristmi za zdravje, kot je znižanje ravni holesterola, preprečevanje tveganja za bolezni srca in pozitivna korelacija z zdravjem prebave. Če naj oseba zmanjša vnos te vrste hrane, izgubi koristi za zdravje.« Po drugi strani pa je nasičena maščoba povezana s povečanjem srčnih bolezni in omejevanje živil, kot so rdeče meso, maslo, težka smetana in ocvrta hrana, lahko koristi, dodaja.
Spodnja črta
Čeprav obstajajo omejitve te študije, tj. merjenje vnosa s hrano samo enkrat, poudarja, da bolj uravnotežen krožnik namesto resnega zmanjšanja ogljikovih hidratov zmanjša tveganje za bolezni srca in prispeva k dolgoživosti, pravi Prest. »Raziskave so pokazale, da so prehranjevalni vzorci, ki so bogati z rastlinsko hrano, manj nasičenimi maščobami in vključujejo cela zrna, močno povezani z manj kroničnimi , nižje stopnje srčnih bolezni in nekaterih vrst raka, običajno pa jih uživajo ljudje, ki živijo najdlje.«
Navsezadnje so pomembne izbire hrane in ne tisto, kar označite za svojo prehrano, saj niso vse maščobe ali ogljikovi hidrati enaki, pravi Gans. 'Upoštevajte tudi, da je prehrana le del zdravega življenjskega sloga - zelo pomembno je tudi zadostno spanje, telesna aktivnost in zmanjšanje stresa.'
Najpomembnejši zaključek je, da je bila 'zdrava' prehrana (ne glede na to, ali je vsebovala malo ogljikovih hidratov ali maščob) povezana z znatnimi koristmi za zdravje in podaljšanjem življenja, pravi , kardiolog iz Cardiology Consultants iz Philadelphie. 'Pomemben zaključek pri tem je, da se pogovorite s svojim zdravstvenim delavcem ali registriranim dietetikom, če želite sprejemati najboljše odločitve za svoje zdravje in dolgoživost, namesto da sledite najnovejši internetni modni dieti.'
Na splošno bo izbira bolj zapletenih ogljikovih hidratov (polnozrnate žitarice, polno sadje, stročnice in neškrobna zelenjava) v nasprotju z nizkokakovostnimi ogljikovimi hidrati (rafinirana žita, dodan sladkor, sadni sok in škrobnata zelenjava) povzročila daljše in bolj zdravo življenje , dodaja dr. Victor. Enako velja za povečanje vnosa rastlinskih beljakovin v primerjavi z živalskimi in zmanjšanje nasičenih maščob v prehrani.
Madeleine, ATTA pomočnica urednika, ima zgodovino pisanja o zdravju iz svojih izkušenj kot pomočnica uredništva pri WebMD in iz svojih osebnih raziskav na univerzi. Na Univerzi v Michiganu je diplomirala iz biopsihologije, kognicije in nevroznanosti – in pomaga oblikovati strategijo za uspeh v vseh ATTA platforme družbenih medijev.
