Verjetno ste že slišali vse o odlični gruči KIND Bar#@*! leta 2015: V pismu generalnemu direktorju podjetja KIND Daniel Lubetsky je FDA dejala, da prigrizkov ni mogoče označiti kot 'zdrave', ker vsebujejo več kot 1 gram nasičenih maščob - kljub dejstvu, da maščoba prihaja iz oreščkov, kar študija po študiji kaže neskončno dobro za vaše telo .
Po mnenju genijev, ki uravnavajo našo oskrbo s hrano, nasičene maščobe delujejo tako kot trans maščobe, da zvišajo vaš slab holesterol in povečajo tveganje za srčni napad. To ni samo nenavadno - vse več študij je ugotovil, da nasičena maščoba pravzaprav ne povečuje tveganja za srčne bolezni in bi lahko imela celo koristi za zdravje-ampak tudi bistvo, saj obstajajo bolj grozljive sestavine, zaradi katerih so KIND ploščice manj zdrave, kot bi lahko pomenila embalaža.
Toda preden pridemo do tega, si KIND palice ne zaslužijo, da bi jih v celoti obravnavali. V velikem spektru prigrizkov so neskončno boljši od vseh umetnih sranja s praznimi kalorijami, ki so tam zunaj, saj so narejeni iz nekaj sestavin, od katerih je večina polnovredna hrana (oreški in suho sadje). Sladkim zobom bodo zagotovili bistveno manj sladkorja kot sladkarije ali piškote (ploščice vsebujejo od 4 do 16 g, zato izberite okus pametno), poleg tega pa zagotovite beljakovine (3 do 10 g) in vlaknine (3 do 7 g) za lažje preživljanje popoldneva, ne da bi želodec poskušal jesti sam.
Če pa iščete resnično čisto možnost, obstaja prostor za izboljšave. Tukaj bi namesto tega na seznamu sestavin KIND poklicali:
Izolat sojinih beljakovin
Proizvajalci ga uporabljajo, ker je poceni, vendar je izolat sojinih beljakovin ena najbolj predelanih oblik beljakovin. 'Vaše telo ga ne asimilira tako učinkovito kot celotna oblika beljakovin,' pravi Renee Rosen, certificirana celostna nutricionistka in ustanoviteljica svetovalnega podjetja Green Eggs & Kale. Prevod: Če po telovadbi zaužijete KIND bar, ne boste nahranili mišic, pa tudi nekaj, kot so organska piščančja prsa ali smoothie, narejen iz beljakovin sirotke. Devedeset odstotkov vse soje je tudi gensko spremenjeno.
Tapiokin škrob in sojin lecitin
Oba sta polnila in veziva, ki dajejo palicam žvečljivo konsistenco brez dodajanja dodatnih (in dražjih) sestavin iz prave hrane, na primer suhega sadja, ki bi naredile enako. Čeprav vas to ne ubije, imajo hranilno vrednost nič.
Glukoza brez GSO
Rekviziti KIND za uporabo sestavine, ki ni gensko spremenjena, vendar zakaj ne bi glukoze preprosto poklicali po njenem bolj prepoznavnem imenu? 'Prikrivajo sladkor, ki ga povprečen človek morda ne razume,' pravi Rosen. In ker nekatere palice vsebujejo do 16 g snovi, je to nekaj, kar bi moralo biti enostavno izbrati. (FDA je pravzaprav grajala KIND, ker je uporabljala tudi „glukozo“, vendar le zato, ker ni uporabila celotnega uradnega imena, „glukozni sirup.“ Toda štiri žličke glukoze ali sladkorja ali karkoli že želite poimenovati? Popolnoma kul z FDA.)
Bistvo: KIND morda ni najbolj zdrava vrstica na polici, vendar to ni razlog, ki ga navaja FDA. Kljub temu je agencija zaman, da bi zagovarjala KIND, da je nezdrava, ko je na policah trgovin na tisoče slabih prigrizkov. Kakorkoli, raje izberite manj predelane prigrizke, kadar koli imate priložnost. Dovolite nam, da predlagamo peščico oreščkov in sadja, ki niso skupaj z glukoznim sirupom brez GSO.
