Zeleni čaj, popoln zdravilni eliksir. Bi lahko obstajal bolj popoln napitek, ki bi pomagal vašemu telesu? Raziskave so povezovale njegov močan antioksidant, epigalokatehin galat, znan tudi kot EGCG, za telesne koristi, kot so zmanjšano tveganje za možgansko kap, bolezni srca, raka in sladkorne bolezni ter hujšanje - vse skupaj z zdravim življenjskim slogom. Lahko pa na svojo izbiro zelenega čaja pogledate drugače, ko boste slišali rezultate neodvisnih laboratorijskih testov izdelkov iz zelenega čaja.
ConsumerLab.com je natančno preučil izdelke zelenega čaja in ugotovil, da so nekatere sorte steklenic le malo več kot voda z okusom, listi pa so lahko onesnaženi s svincem. Laboratorijski testi so se osredotočali na to, ali označene količine odražajo količine, ki so bile dejansko v čajih, in ali so bile v čaju onesnaževalci; pregledali so tudi količino kofeina.
Prenesite ustekleničeni čaj
Noben od štirih zelenih čajev, ki jih je izbral ConsumerLab, ni navedel količine EGCG in to je dobro, ker v teh izdelkih primanjkuje antioksidanta. Edina blagovna znamka, ki navaja količino, Honest Tea Green Tea with Honey, vsebuje le 62,7% od 190 mg katehinov v 16,9-ozni steklenici. To je bil drugi največji znesek s 27,2 EGCG na 8 oz štirih ustekleničenih zelenih čajev. Največ je imelo organsko zeleno Harney & Sons - 46,8 mg, najmanj pa Diet Snapple Green Tea - 3,5 mg. Vsi ustekleničeni čaji so vsebovali nekakšno sladilo.
Brew Leaf Tea
Ni presenetljivo, da je ConsumerLab ugotovil, da ima zeleni čaj, pripravljen iz ohlapnih listov, najboljšo in najmočnejšo koncentracijo EGCG. Količina svinca, ki so jo našli v čajnih listih, pa je. Še več: ConsumerLab v kuhanem čaju ni našel sledi svinca.
Čajne vrečke iz Bigelowa in Liptona so vsebovale 2,5 oziroma 1,25 mcg svinca na obrok; in K-pokal Celestial Seasoning je vseboval 5,2 mcg svinca. Listi Teavane in listi brez kofeina iz Salade in Bigelowa niso vsebovali merljivih količin svinca.
Zakaj razlika? Postopek brez kofeina lahko odstrani svinec, nižje ravni svinca v listih Teavane pa je mogoče razložiti z državo izvora - Japonsko. Svinec prihaja iz tal, v katerih se prideluje čaj, možno pa je, da listi drugih blagovnih znamk izvirajo iz Kitajske, za katero je znano, da ima v tleh velike količine svinca.
Kar zadeva količino EGCG v ohlapnih čajih, je imela Teavana največ s 86 mg antioksidanta v žlički, ki ji je sledil Lipton Green Tea s 71,1 mg na čajno vrečko. Saladina sorta brez kofeina je imela najmanjšo količino EGCG s samo 36,5 mg na vrečko čaja.
Ko naslednjič posežete po zelenem čaju, se prepričajte, da je skuhan - razlogi bi morali biti očitni.
