dekleGetty Images Ne glede na to, ali v pisarni kurite polnočno olje ali ne morete zbrati dovolj energije, da bi doma pripravili hitro večerjo, je kitajsko hrano za vso hrano oddaljeno le nekaj klikov.
Težava je v tem, da je večina jedi napolnjenih z olji, ki zamašijo arterije, in sladkimi omakami-da ne omenjam ojačevalca okusa, imenovanega mononatrijev glutamat (MSG), ki lahko povzroči vašo lakoto. Povprečna kitajska jed za pripravo hrane lahko zlahka vsebuje več kot en dan kalorij, maščob in natrija. Na primer, porcija pomarančnega piščanca iz Panda Express stalo vas bo 490 kalorij in neverjetnih 820 miligramov natrija - in to ne šteje ocvrtega riža in jajčnih zvitkov.
Kaj torej lahko storite, da zmanjšate svoje naročilo in zagotovite uravnotežen obrok? Vprašali smo Keri Glassman, MS, RDN, CDN, ustanoviteljico Hranljivo življenje , da razčlenimo najboljše in najslabše možnosti kitajske hrane. Tu so njeni nasveti za krmarjenje po meniju za hrano.
Kako naročiti zdravo kitajsko hrano
Beljakovine in proizvodi so najboljši! Ostanite pri naročanju preprostih obrokov, kot so meso in zelenjava. Naročite omake ob strani, da nadzirate količino, ki jo dajte hrani, in prosite za dodatno zelenjavo, pravi Glassman.
Večina kitajskih jedi ima močno naraščajočo količino natrija - na primer sladko in kislo piščančje meso in ocvrte wontone - zato, če veste, da naročite večerjo, jejte čez dan manj natrija. Ameriško združenje za srce priporoča porabo največ 2300 miligramov natrija na dan z idealno mejo 1500 miligramov. Med obrokom pijte tudi veliko vode, da zmanjšate napad soli.
Najbolj zdrave možnosti kitajske hrane za hrano
swallsGetty Images Preskočite to: jajčni zvitki
Naročite tako: Vzmetni zvitki kozic
Jajčni zvitki bi lahko pakirali nekaj zelenjave, vendar ni dovolj, da oprostite predelanemu mesu in ocvrti lupini-ter sladko omako. Namesto tega Glassman predlaga naročanje pomladnih zvitkov kozic, narejenih iz ovojev iz riževega papirja. Pogosto so napolnjeni s korenčkom, solato in fižolovimi kalčki, kar pomeni nizko kalorično in hranljivo stran. Jejte hrano takšno, kot je, ko pride, in se izogibajte sojini ali hoisin omaki, pravi Glassman. Te omake odpravljajo nepotrebne kalorije in lahko povečajo dnevno količino natrija.
AmaritaGetty Images Preskoči tole: Svinjski cmoki
Naročite to: Pareni zelenjavni cmoki
Te nalepke iz lončnic so običajno majhna naročila, vendar njihovo število kalorij in natrija govori drugače. Vzemite, P.F. Chang's štiridelni svinjski cmoki . Samo porcija vsebuje 330 kalorij in 720 miligramov natrija - to je dovolj za obrok, ne za predjed. Poleg tega ni problem samo ocvrto testo. Nadevi zahtevajo vrsto mletega mesa, vključno s svinjino, govedino in piščancem, ki je bilo polivano z vsem, od sezamovega olja do ostrižne omake.
Bolje je, da se odločite za parjene zelenjavne cmoke, ki vsebujejo bok choy, rdečo papriko, česen, gobe, čebulice in svež ingver. Razmislite o razdelitvi jedi s svojim pomembnim sorodnikom ali prijateljem, da boste lahko prihranili kalorije za glavno jed.
I_rinkaGetty Images Preskočite to: piščanec generala Tsa
Naročite to: piščanec iz medenega česna
Ste se kdaj vprašali, kaj povzroča piščanca generala Tsa? To je skrivnostna kombinacija koruznega škroba, pomarančnega soka in riževega kisa ter sladkorja - recept za diabetično komo. Glassman pravi, da je slano in sladko pripravljeno, pravi, da je naročilo piščanca iz medenega česna prava pot. Je nekoliko bolj zdravo z manj dodatnimi kaloričnimi omakami.
MargoeEdwardsGetty Images Preskočite to: govedina in brokoli
Naročite to: Kozice z rjavim rižem in zelenjavo
Preprosto naročilo govejega mesa in brokolija se morda zdi dobra izbira, toda samo slana omaka iz črnega fižola je lahko za en dan vredna natrija. P.F. Chang's jed iz govedine in brokolija ima na primer 770 kalorij, 33 gramov maščobe in 2110 miligramov natrija. Oh, in 33 gramov sladkorja. Ja!
Za bolj zdravo alternativo Glassman priporoča naročanje kozic z zelenjavo in rjavim rižem (namesto belega ali ocvrtega riža) in ob strani črno fižolovo omako. Kozici v mešalni posodi dodajte eno do dve žlici omake iz črnega fižola. Videli boste, da res ne potrebujete več kot to, da dobite enak okus, pravi. Iz kozic dobite pusto beljakovino in veliko antioksidantov, vlaknin in celo malo vode iz zelenjave.
ImenaGetty Images Preskoči to: Piščanec lo mein
Naročite to: piščančji narezek suey
Čeprav je okusna in super nasitna, vas lahko skodelica piščančjega lo meina zlahka stane 1.000 kalorij rafiniranih ogljikovih hidratov, nezdravih olj in omak za dvig krvnega sladkorja. Glassman pravi, da je piščančji narezek suey veliko varnejša stava, saj vsebuje veliko ocvrte zelenjave, ki vas bo nasitila. Naročite rjavi riž in razdelite nekaj žlic v zelenjavo in piščanca v primerjavi z zelenjavo in beljakovinami, ki sedijo na krožniku riža, doda Glassman.
