10 najboljših rdečih vin, proizvedenih v ZDA, za nakup leta 2021

Dober kozarec rdečega vina je eden največjih življenjskih užitkov. Je tudi eden izmed bolj zdrave alkoholne pijače izbrati. Rdeče vino ima manj naravnega sladkorja kot belo, ponaša pa se tudi z več železa, kalija in karotenoidov (dobro za zdravje oči). Medtem ko se mešajo študije o resveratrolu, močnem antioksidantu v rdečem vinu, je možno, da ti polifenoli lahko pomaga preprečiti poškodujejo krvne žile in ščitijo pred kopičenjem holesterola. Očitno je, da ne bi smeli piti vina, da bi dobili dnevne hranilne snovi, niti ga ne smatrati za svojo glavno obrambo pred poškodbami srca. In vemo, da zveni kot zlomljena plošča, vendar so koristi rdečega vina koristne le, če pijete zmerno! Ena standard (5 oz. Vina z 12 -odstotno vsebnostjo alkohola) pijača za ženske in dve za moške na splošno velja za varno. Več kot to, in ti si naredi več škode kot koristi . Če pa boste odgovorno pili in iščete nekaj priporočil, so to naša najljubša ameriška rdeča vina, ki jih lahko uživate leta 2020:

Pinot noirs ima najvišjo raven resveratrola, Melvilleov pinot noir pa je skoraj tako popoln, kot ga lahko dobite - in po razumni ceni 38 USD. Narejen na posestvu Rita Hills in odležen v sodih iz francoskega hrasta. Odlikuje ga kompleksna aromatična mešanica granatnega jabolka, rabarbare, lupine mandarine in češenj. Je uravnotežen, svež in živahen.

To ne bi bila vinska karta brez izbire iz doline Napa, od tam pa se moramo odpraviti s Cuvaisonom, družinsko kleti, ustanovljeno leta 1969. Njen posest Pinot Noir je nekoliko dražji od naše sorte Melville, in sicer 42 USD steklenico, vendar je za posebno priložnost vredno. Težko se boste upreli aromam cvetnih listov vrtnic, jagod in sliv ter temnega sadja na nebu.

Medtem ko je Napa najbolj znan del kalifornijske vinske dežele, imam na skrivaj raje Sonomo (vsaj na obisk!). Moje najljubše vino je Scribe, ki sta ga dva brata ustanovila leta 2007. Ta mešanica modrega pinota 2018 se je vrnila v normalno stanje po požarih v zalivu North Bay leta 2017 in letih suše pred njimi. Tukaj boste dobili začimbe iz grozdja Martini, zaokroženega z zemeljskostjo v grozdju Pommard.

Velike male laži oboževalcem bo všeč La Crema, klet z delnim sedežem v Montereyju, kjer se snema priljubljena predstava. Njegov modri pinot 2018 je po razumni ceni 28 USD in vsebuje okuse sliv, brusnic in malin. Vinarji poudarjajo njegovo izrazito mineralnost in note začimb.

Drugo vinorodno območje, ki ga imam rad v Kaliforniji, je Paso Robles, moj najljubši pa je Justin. Dober odhod je 2017 Right Angle, edinstvena, polna mešanica cabernet, petite verdot, petit sirah in malbec. Ob prvem požirku boste okusili zrelo črno sadje, vanilijo in hrast. Je tudi cenovno ugoden, pri 28 USD za steklenico, če ste član vinskega društva (in se lahko prijavite brezplačno).

Zdaj se premikamo proti severu, v dolino Willamette v Oregonu, kjer je dobro vino pogosto malo cenejše kot v trendovski Kaliforniji. Najljubša je gora Cooper, ki je ekološko pridelana in biodinamična. Njegov podpis (in cenovno najugodnejši, pri 28 USD za steklenico) Pinot Noir izvira iz treh najstarejših posestnih vinogradov in počiva s sadnimi gozdovi - robidami, malinami in borovnicami.

Še bolj ekonomičen pri steklenici okoli 24 dolarjev za steklenico je Willamette Valley Vineyards’s Whole Cluster Pinot Noir certificiran kot trajnosten in neverjetno vsestranski. Vinarji ga imenujejo tekoča sadna solata v kozarcu, ker se odpre z aromami zrele črne češnje, jagode, črnega ribeza in maline. To poletje se bo odlično podalo k vsaki jedi z žara.

Montinore Estate je največji proizvajalec certificiranih posestnih vin iz biodinamičnega grozdja v državi (in to je v družinski lasti-Kristin Marchesi upravlja posestvo z očetom!). Pinot Noirs so njihova posebnost, Red Cap 2017 pa je na voljo po odlični ceni, le 24 USD za steklenico. Je srednjega telesa in na okusu ima češnje, slive in 'poljub čokolade'.

Ja, končno! Rdeča, ki ni modri pinot! Obožujem vinograde Bryn Mawr v Salemu, OR, ker je vinarka in direktorica vinogradov ženska, Rachel Rose. Eno njenih posebnih vin, Tempranillo 2015, je izjemno. Za steklenico boste morali plačati 50 USD, a to je zato, ker se ta mešanica stara v sodih vsaj dve leti, nato pa steklenice vsaj eno pred sproščanjem, kar omogoča, da se tanini zmehčajo in da se okusi koncentrirajo.

Zdaj pa nekaj kul - mešanica, ki združuje lepoto modrega pinota s svetlostjo in kislostjo belega vina. To se je začelo kot poskus na Levi obali in je zdaj ena njegovih najbolj priljubljenih sort. Čisti sok modrega pinota je fermentiran v nerjavečem jeklu, nato pa staran na droži. Okusili boste kovačnik, hruško, breskev in ananas z gladkim, osvežilnim zaključkom.