Kelly Burch Jaz sem nekdo, ki obožuje hrano, ne glede na to, ali gre za načrtovanje obsežnih večerj ali zjutraj pripravo svežih kolačkov. Toda kosilo se iz kakršnega koli razloga vedno počuti kot naknadna misel. Ponavadi segrejem in si poberem nekaj ostankov ali si stepem solato ali sendvič, ne da bi preveč razmišljal o okusu in zadovoljstvu. Obrok, ki pride sredi dneva, ko je na voljo milijon drugih stvari, preprosto ne dobi ljubezni.
To se je zdelo škoda, saj naj bi jih bilo veliko koristi za zdravje kosilo postane največji obrok dneva, od uravnavanja hormonov in krvnega sladkorja (zdravo, povečanje energije!) do pomoči pri hujšanju ( naučite se jesti čisto - brez prikrajšanosti! - in opazujte, kako kilogrami padajo, z Vaša preobrazba presnove ). Poleg tega se mi je zdelo smiselno. Zakaj ne bi vnesli največ kalorij sredi dneva (ko je verjetnost, da jih bom izgorela) namesto zvečer, ko sem bolj nagnjen k sedenju?
Zato sem se odločil, da leto začnem s poskusom: naj bo kosilo moj največji obrok in naj večerja za mesec dni vzame drugo mesto. Tu se je zgodilo 8 stvari.
Bil sem prisiljen ustaviti sredi dneva.
Priprava in uživanje obroka spodobne velikosti zahtevata več časa in truda kot vzeti sendvič. Zaradi tega sem bil prisiljen dejansko izkoristiti uro kosila. Če si sredi dneva vzamem nekaj prostega časa, ko nisem razmišljal o delu ali poskušal opravljati več nalog, je to pomenilo, da sem se pravzaprav osredotočil na svoj obrok, ne le, da bi ga požrl z eno roko na tipkovnici (prehranjevanje je le eno od teh 4 stvari, ki jih ne bi smeli početi za svojo mizo). To mi je dalo tudi čas za polnjenje, da sem se lahko do popoldneva z več energije vrnila v službo.
Pojedel sem manj.
Moja kosila so bila ostanki prejšnje noči ali solata s kozicami - karkoli je bilo hitro in enostavno. Za večerjo pa sem začutil potrebo po pripravi velikega obroka: vse od ocvrtja do curryja do piščanca s praženo zelenjavo in krompirjem.
Prelistavanje obrokov pa ni spremenilo resničnosti mojega urnika in celo kuhanje nečesa preprostega mi je vzelo velik kos ure za kosilo. Medtem ko sem si začel vzeti čas za pripravo beljakovin (kot so ribe) z zelenjavo, sem se le redko trudil narediti drugo stran, kot je krompir. Rezultat je bil, da je bil moj novi največji obrok dneva (kosilo) manjši od starega (večerja) - vendar dodatne hrane sploh nisem pogrešal.
Prevencija Premium: 10 zdravih živil, ki jih ne jeste
Izognil sem se popoldanskemu padcu.
Vsi poznamo občutek, ki se prikrade kar okoli 3. ure popoldne: utrujenost, neskončno zehanje in goreča želja po dremanju (tukaj je še nekaj načinov, kako se temu popoldanskemu padcu izogniti). Prebiti preostanek delovnega dne je boj.
Ko sem začel jesti večja kosila, je to ena prvih stvari, ki je izginila. V pisarni bi delal s polno paro in nenadoma spoznal, da je ura 16 ali 16:30. Lahko sem se celo odrekel običajnemu popoldnevu kava .
Spal sem bolje.
Nikoli se nisem zavedal, da moje večerje vplivajo na moje spanje. Običajno večerjam do 18. ure in ne grem spat do 22. ure, zato sem mislil, da si dajem dovolj časa za prebavo. Ko pa sem začel jesti lažje večerje, sem začel spati kot v sanjah. Odhod v posteljo z najmanjšim robom lakote je pomenil, da ni nobenih razdraženih želodcev ali občutkov prenapolnjenosti, ki bi me obdržali budnega.
Kelly Burch Jedla sem večje zajtrke.
Ker zvečer nisem veliko jedel, sem se na začetku dneva prebudil lačen. To je pomenilo, da sem začel jesti večje zajtrke - vendar to ni bilo slabo. Namesto na hitro rezine toasta sem delala jajca ali smoothie, kar pomeni, da je bil moj jutranji obrok veliko bolj uravnotežen, kot bi bil običajno (poskusite eno od teh 10 smutijev z več beljakovinami kot dve jajci ). To me je zadrževalo dlje, kar je zmanjšalo prigrizke.
Opustil sem tradicionalno idejo večerje.
V naši kulturi je večerja brez dvoma najpomembnejši obrok dneva. To je tisti, ki ga delimo z družinami, pri pripravi obroka pa vložimo največ časa in truda. Tekom meseca sem se moral odločiti, kaj mi je pri večerji res pomembno. Spoznal sem, da je sedenje za družinski obrok še vedno nekaj, kar bi rad počel, vendar mi tega ni bilo treba narediti ob pečenki ali lazanjah; prav tako lahko preprosto delimo kvaliteten čas ob juhi ali sendvičih (teh 20 receptov za juho in enolončnico vas bo zadovoljilo ure).
Čas mojega eksperimenta je bil kot nalašč za mojo družino. Moj mož je odhajal v službo od ponedeljka do petka med mesecem, zato mu ni bilo treba prilagajati prehranjevalnih navad (čeprav je vseeno vedno jedel večje opoldanske obroke). Moj malček poje vse, kar ji postrežejo, in nima nobene čustvene navezanosti na večerjo, zato zanjo sprememba ni bila velika stvar. Ob vikendih smo namesto večerje začeli večerjati, ko je bilo ceneje in je bilo v restavracijah manj gneče.
Zvečer sem imel več časa.
Kot zaposlena mama so večeri običajno kaotični čas v moji hiši. Imam le nekaj ur, da poberem hčerko iz varstva otrok, pripravim večerjo, jo nahranim in spravim v posteljo. Ker sem pritiskal, da je minila velika večerja, sem se počutil manj pod stresom in imel sem več časa za igro pred spanjem.
Začel sem trajno navado.
Sem nekdo, ki ne shujša zlahka, zato sem bil odločen, da uspeha tega poskusa ne bom meril na podlagi izgubljenih kilogramov. Kot sem pričakoval, v enem mesecu nisem shujšal. Kljub temu sem bil presenečen nad tem, kako dramatične so bile spremembe brez obsega. Počutila sem se bolje, lažje in bolj energično. Če ste sredi dneva zaužili večji obrok, se je počutili bolj zdravo, kot če bi nekaj ur pred spanjem imeli veliko hrane. To v kombinaciji z ugodnostmi za mojo delovno produktivnost in večerno rutino pomeni, da je uživanje večjega kosila in lahke večerje vsekakor navada, ki jo bom ohranil.
