Nekaj časa so vsi in njihova mama govorili ne mesu in mlečnim izdelkom - lahko se zahvalite Michaelu Pollanu, Marku Bittmanu in morda izumu Coconut Bliss, ki je pomagal spremeniti veganstvo iz obrobnega gibanja v trendovsko prehrano med zvezdniki in hipsterji. Seveda je bila znanost tudi na strani uživanja manj živalskih proizvodov: v primerjavi s povprečnim vsejednim načinom prehranjevanja je rastlinska prehrana običajno bolj bogata z vlakninami in antioksidanti ter manj škodljivimi maščobami, da ne omenjam bistveno boljših okolja.
Vendar pa obstajajo nekatere pomanjkljivosti, da je vegan, na primer zombi podobna raven energije in velike težave pri pridobivanju dovolj beljakovin brez diplome iz biologije rastlin. Zato so se nekatere nekdanje zelenjavne glave poslovile od stroge prehrane s tofujem in zelenjavo - in pozdravljene pri uživanju pustih beljakovin, jajc in celo občasnega maslenega peciva. Evo, zakaj se je sedem odmevnih nekdanjih veganov odreklo etiki živalske hrane:
Kazuhiro Nogi / Getty Images Nekaj let po tem, ko je predsednik Clinton leta 2004 opravil štirikratno obvoznico, je prekinil razmerje z živalskimi proizvodi in mu pomagal izgubiti več kot 20 kilogramov. Pa vendar v zadnjem času New York Times članek, Clintonov zdravnik Mark Hyman je priznal, da si nekdanji predsednik občasno privošči ribe in druge puste beljakovine. 'Težko je biti vegan, da bi jedel dovolj dobrih, kakovostnih beljakovin in ne bi imel preveč škroba,' je za Časi . 'Poznam veliko debelih veganov.'
Mike Marsland/Getty Images Portman je leta 2009 sprejel rastlinsko prehrano, potem ko je prebral knjigo Jonathana Safrana Foerja Uživanje živali . Toda dve leti pozneje jo je močno hrepenenje po nosečnosti prisililo, da se je vrnila k uživanju jajc in mlečnih izdelkov. 'Če ne jeste jajc, potem ne morete imeti piškotov ali peciva iz običajnih pekarn, kar lahko postane problem, če je to vse, kar želite jesti,' je dejala v intervjuju za radijsko postajo s sedežem v Atlanti.
Theo Wargo/Getty Images Med potovanjem je dovolj težko najti zdravo prehrano. Dodajte vegansko na svoj seznam prehranskih potreb in vaše možnosti bi lahko bile žalostna vrtna solata ali jabolko z arašidovim maslom. Zato je podeželska zvezda, ki je pogosto na turneji, po napovedi nosečnosti konec leta 2014 opustila svojo vegansko prehrano.
'Zdaj sem noseča, kot da, ne morem naročiti samo parjenega brokolija. To ne bo rezilo, «je povedal Underwood Zabava Nocoj . Zaenkrat daje mlečnim izdelkom zeleno luč, a pravi, da se bo po porodu vrnila k veganki.
Jim Spellman/Getty Images Plavanje s 40 kilogrami odvečnih kilogramov na telesu bi bilo skoraj vsakomur težko. Toda za Hathawayja, ki je moral med snemanjem vodne scene nadeti težko vesoljsko obleko Medzvezdna , ker je bil vegan, je še dodatno otežil naporno izkušnjo. 'Preprosto se nisem počutila dobro, nisem zdrava ali močna,' je dejala Harperjev bazar . Da bi si povrnila moč, je eksperimentirala z dieto v slogu Paleo, ki je vključevala veliko rib in perutnine. Vrnitev k živalskim beljakovinam ji je takoj dala več energije in jo spodbudila, da je za vedno prekinila odnos z veganstvom.
BRAVO/Getty Images Tako kot Hathaway je tudi Harper menil, da ga veganstvo dela počasno - in opazil hitro izboljšanje po sprejetju prehrane Paleo z več beljakovinami. Toda osebni trener, ki je to povedal, ni bil enostaven Los Angeles Times , 'Na začetku sem zjutraj tiho jedel beljake. O moj bog, počutil sem se tako slabo. Preprosto si nisem mogel pomagati. Preprosto tega nisem mogel več skriti. '
Mark Mainz/Getty Images Morda se spomnite Jamiesona iz dokumentarca Super Size Me , kjer je kot zdravstveno vestna, veganska punca Morgana Spurlocka redno izražala zaskrbljenost, da je prehrana njenega partnerja samo v McDonald'su povzročila noro, nepopravljivo škodo njegovemu zdravju.
Uspešen kuhar vegan, Jamieson je avtor obeh Živi vegan za lutke in Vegansko kuhanje za lutke . Toda leta 2013 jo je napovedala Blog da njene rastlinske prehrane ni več. Po letu dni skrivnega hrepenenja po mesu in ribah je spoznala, da je razvila motnjo hranjenja, in začela eksperimentirati z živalskimi beljakovinami. Zdaj pravi, da zaupa svojemu telesu - karkoli želi jesti - z njo je v redu.
Kevin Winter/Getty Images Komičar in voditelj pogovornih oddaj je že leta odkrit vegan. PETA jo obožuje in na neki spletni strani je imela celo stran, namenjeno pomoči drugim pri uvajanju rastlinske prehrane. (Zdaj vegan.ellen.warnerbros.com samo preusmerja na njeno glavno spletno mesto, ellentv.com .)
Toda leta 2012 je igralki Ellen Pompeo (na sporedu) povedala, da jedo jajca iz 'srečnih piščancev', ki pripadajo njeni sosedi - in upa, da bo nekega dne vzgojila tudi svoje piščance.
