Mary Evans/Ronald Grant/Everett Collection Mislili ste, da ste končali z 'rožnato sluzjo'. Ampak spet prihaja.
V primeru, da ste potlačili spomin-in kdo bi vam lahko zameril?-roza sluz je goveja nočna mora iz ostankov krav in amoniaka, ki so jo do leta 2012 prodajali kot mletega govejega mesa, hamburgerje in taco polnjenje v številnih ameriških supermarketih in restavracijah s hitro prehrano sklepov. Verjetno se spomnite zloglasnega slika : ogromna tuljava tefovskega izcedka, ki se brizga v kartonsko škatlo. To je posnetek, vreden tisoč besed, od katerih nobena ni yum .
Okoli leta 2010, pol poročila začel razkrivati dejstvo, da je bil ta žganje, znan v industrijskem jeziku kot 'pusto fino teksturirano goveje meso' ali LFBT, javnosti predstavljen kot '100% govedina'. Zgodba se je razširila po internetu in do leta 2012 je gnus javnosti narasel tako glasno, da so McDonald's, Taco Bell, Burger King, Kroger, Safeway in Walmart prisegli, da ne bodo več nosili stvari.
Podjetje, ki je to naredilo, Beef Products, Inc. (mimogrede popolno ime), je zaprlo tri od štirih obratov in odpustilo 700 zaposlenih. Konec filma, kajne?
Napačno, ker je to grozljivka in veste, da prvemu koncu grozljivke nikoli ne morete zaupati.
Avgusta lani se je BPI odzval na naraščajoče povpraševanje po poceni približkih govejega mesa ponovno odprla eno od svojih tovarn . Razlog za povpraševanje: huda suša, ki je v zadnjem času prizadela ameriški zahod, in proizvodnja govejega mesa. Ker se suša nadaljuje, se prihodki BPI postopoma vračajo. Tako kot je sluz.
Seveda roza sluz nikoli ni bila dokončno povezana z resničnimi grožnjami za zdravje. BPI je do danes zavit v tožbe zaradi obrekovanja proti ABC in njenim poročevalcem, USDA pa trdi, da so te stvari varne za prehrano ljudi. (Če povem pošteno, o oljčnem hlebcu pravijo enako.) In kot kaže, slika, ki je postala viralna, v resnici ni LFBT, ampak snov perutnine, ki se uporablja za pripravo piščančjih McNuggets. Torej obstaja to.
doram/Getty Images Če pa se temu raje izognete, imate na voljo nekaj možnosti.
1. Ne kupujte govejega mesa pri proizvajalcih, ki pravijo, da so ga zaprisegli, predvsem Cargill Tyson Foods, ConAgra, Sara Lee in Kraft.
2. Kupujte ekološko ali lokalno. Čeprav še vedno ni zahtev za označevanje živil, ki vsebujejo LFTB, kar pomeni, da jih v trgovini ne najdete, lahko kupite certificirano ekološko pridelano. Kemikalije, ki se uporabljajo za proizvodnjo LFTB, ga diskvalificirajo zaradi pridobitve te oznake. In verjetno je, da vaš lokalni rančer ne vstavlja rožnate sluzi v svojo kravo.
3. Naredite otrokom lastna govedja kosila iz lokalnega mesa. USDA je zavrnilo več prošenj, da bi javnim šolam prepovedali uporabo LFTB pri kosilih. Junija 2012 je to izjavilo 47 držav ne bi kupil roza sluzi za uporabo v njihovih šolskih okrožjih za tisto leto (izstopajo Iowa, Nebraska in South Dakota). Toda nič jih ne ovira - ali pravzaprav nobeno od podjetij, ki so prisegala na te stvari, ko se je polemika razplamtela -, da jih ne bodo uporabljali v prihodnosti.
4. Vprašajte. Kot vedno, če želite biti prepričani, da hrana, kupljena v trgovini, ne vsebuje sestavin, se morate obrniti na vir. O tem vprašajte svoj šolski okoliš. Pogovorite se z mesarjem v trgovini z živili.
5. Usmerite svoje nagone pri posesti. Če vse drugo ne uspe, lahko vedno zmeljete svoje goveje meso. Samo držite ga stran od amoniaka.
