Ali vam lahko dodajanje jabolčnega kisa v vašo prehrano pomaga pri izgubi teže?

Nedvomno ste na družabnih omrežjih videli veliko zgodb, ki oglašujejo jabolčni kis (ACV) kot trebušna maščoba -talilni eliksir, ki vam lahko pomaga pri hujšanju. Toda kaj točno je to in ali dejansko deluje za hujšanje? Za začetek je pomembno vedeti, da 'jabolčni kis nastane z drobljenjem jabolk in iztiskanjem soka,' pravi Vanessa Rissetto, M.S., R.D., C.D.N. „V tekočino se dodajo bakterije in kvas, da se začne postopek alkoholne fermentacije, ki pretvori sladkorje v alkohol. V drugi stopnji fermentacije se alkohol pretvori v kisne bakterije. ' Mnogi strokovnjaki za celostno zdravje in vplivni ljudje na Instagramu prisegajo na to, toda ali vam bo ACV res pomagal, da se stisnete v manjši kavbojk, ni tako preprosto. Evo, kaj strokovnjaki in raziskave dejansko pravijo o jabolčnem kisu za hujšanje.

Znanost za jabolčni kis za hujšanje

Najprej razčistimo eno stvar: Obstaja le majhna količina dokazov, ki ACV neposredno povezujejo s hujšanjem pri ljudeh. Ena študija v Revija za funkcionalno hrano , ki je sledila 39 odraslih je ugotovilo, da so udeleženci, ki so za kosilo in večerjo zaužili žlico ACV, hkrati pa zmanjšali 250 kalorij na dan, v 12 tednih izgubili 8,8 kilograma. Po drugi strani so tisti, ki so zmanjšali enako število kalorij, vendar niso zaužili ACV, izgubili le 5 kilogramov.

V še ena študija v Bioznanost, biotehnologija in biokemija , 144 odraslih z debelostjo je bilo naključno dodeljenih, da so 12 tednov dnevno pili placebo ali eno do dve žlici jabolčnega kisa. Na koncu študije so tisti, ki so pili dve žlici, izgubili skoraj 4 kilograme, medtem ko so tisti, ki so pili eno žlico, izgubili 2,5 kilograma. (Tisti, ki so pili placebo, so dejansko nekoliko pridobili na teži.) Vendar samo te ugotovitve ne dokazujejo, da je ACV čarobno topilnico maščob. Te študije so bile narejene na zelo majhni populaciji, pravi Erin Palinksi-Wade , R.D., C.D.E., L.D.N. Toda dosledni rezultati kažejo, da je ACV lahko koristno orodje za zmanjšanje telesne teže.

Poleg tega se zdi, da ima ACV lastnosti, ki bi lahko potencialno podpora vaša prizadevanja za hujšanje. Na primer, a Študija 2013 od the Revija za funkcionalno hrano kaže, da je pitje jabolčnega kisa pred jedjo povezano z manjšimi skoki krvnega sladkorja. Še ena Študija 2010 Iz Anali o prehrani in presnovi kaže, da bi lahko dve čajni žlički ACV med obrokom zmanjšali zvišanje sladkorja in stabilizirali raven sladkorja v krvi. Zakaj se to zgodi, ni povsem jasno, prehranskim raziskovalcem pa je všeč Carol Johnston , Dr., Ki je leta študiral ACV na državni univerzi v Arizoni, sumi, da spojine v kisu motijo ​​absorpcijo nekaterih škrobov.

To je pomembno, ker zvišanje in znižanje krvnega sladkorja ponavadi povzroči željo po sladkih prigrizkih. Če torej jabolčni kis lahko pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja, bi to lahko pomagalo pri obvladovanju hrepenenja in kontroli porcij, kar bi lahko vodilo do manj porabljenih kalorij, pojasnjuje Amy Goodson , M.S., R.D., C.S.S.D., L.D.

Še več, a Študija 2014 Iz Journal of Food Science predlaga, da lahko kisi, kot je jabolčni kis, zmanjšajo učinke sladkorne bolezni in preprečijo bolezni srca in ožilja zaradi svoje antioksidativne aktivnosti. Jabolčni kis ima visoko vsebnost polifenola, imenovanega klorogenska kislina, ki bi lahko pomagal izboljšati zdravje srca z zaviranjem oksidacije slabega holesterola LDL.

Možno je tudi, da bi zaradi ACV lahko želeli jesti manj. Ena študija avtor Johnston v Revija Akademije za prehrano in dietetiko ugotovili, da so udeleženci, ki so pred obrokom pili fermentirano tekočino, ves preostanek dneva porabili do 275 kalorij manj. Toda spet so razlogi za to mračni. ACV se lahko pohvali s spojinami, ki dejansko zavirajo vaš apetit. Toda pitje je lahko tudi tako neprijetno, da se vam na koncu preostanek dneva izloči iz hrane.

Torej poskusite piti jabolčni kis za hujšanje?

Samo pitje ACV vam ne bo pomagalo pri izgubi odvečnih kilogramov, lahko pa podpre prizadevanja, za katera vemo, da delujejo za hujšanje (na primer zdrava prehrana in več telesne vadbe). In po mnenju Goodsona in Palinskega-Wadeja vam verjetno ne bo škodilo, če le ne boste pretiravali.

Kot vsi kisi lahko visoka kislost ACV draži grlo in odstrani zobno sklenino, pravi Johnston. Poleg tega bi vas 'kislost lahko motila, če bi imeli refluks,' dodaja Rissetto. Palinski-Wade priporoča, da se z žlico držite največ dvakrat na dan in jo vedno razredčite v osmih unčah vode. ACV nikoli ne bi smeli zaužiti naravnost, opozarja.

Kako dodati jabolčni kis v svojo prehrano za hujšanje

Se sprašujete, kdaj je najboljši čas za uživanje jabolčnega kisa? Do dvakrat na dan lahko pijete žlico ACV, razredčeno v osmih unčah vode - v idealnem primeru pred obrokom ali z njim. To bo povečalo možnosti, da bo ACV povečal vašo sitost in pomagal ohranjati stabilen krvni sladkor, pravi Palinski-Wade.

Če si ne morete zamisliti pitja kisa, razmislite o tem, da bi ga raje vključili v obroke. Poskusite preliti ACV in oljčno olje nad solato ali parjeno zelenjavo, Palinski-Wade. Ali pa dodajte žlico ACV v a smoothie .

Če želite povečati koristi za zdravje, izberite ACV, označen kot surov in nefiltriran. Nefiltrirane različice vsebujejo beljakovine, encime in zdrave bakterije iz kisa ali mati, pravi Palinski-Wade. Poskusi Bragg organski nefiltriran jabolčni kis ali Organski nefiltriran jabolčni kis Spectrum .

Recepti z jabolčnim kisom

Ta polnilni smoothie vsebuje jabolčni kis, kokosovo vodo, grški jogurt, cimet in sesekljano jabolko. Pridobite recept

Okusna priloga, ta solata iz treh fižolov ponuja velik odmerek vlaknin in rastlinskih beljakovin. Seznanite ga z glavno jedjo piščanca ali rib. Pridobite recept

Ta stranska solata bo zagotovo ukradla pozornost, polna drznih okusov rožmarina, dijonske gorčice in jabolčnega kisa. Pridobite recept

Jabolčni kis je ključna sestavina v okusni omaki te okusne jedi iz svinjine. Pridobite recept

Podpora bralcev, kot ste vi, nam pomaga pri najboljšem delu. Pojdi tukaj na katerega se naročite Preprečevanje in prejmite 12 brezplačnih daril. In naročite se na naše BREZPLAČNE novice tukaj za dnevne nasvete o zdravju, prehrani in fitnesu.