Pečena ovsena kaša z malinami in pekanom

Pripravite veliko količino tega tolažilnega zajtrka, da ga boste lahko pogreli in jedli ves teden.

Donosi:

Skupni čas:

Cal/Serv:

Navodila

• 1. Pečico segrejte na 375°F. 8-palčni kvadratni stekleni ali keramični pekač namastite z oljem. V majhni skledi zmešajte pekan orehe in kokos. V srednji skledi zmešajte 2 skodelici ovsa s cimetom, pecilnim praškom in soljo ter dobro premešajte.
  2. V veliki skledi stepajte jajca, dokler ne ostanejo nobene proge. Stepite mleko, javorjev sirup, olje in vanilijo. Dodajte ovseno mešanico in mešanico oreščkov, razen ¼ skodelice, ter premešajte, da se združi.
  3. Polovico ovsenih kosmičev stresemo v pripravljen pekač. Po vrhu raztresite maline in pritisnite; pustite stati 5 minut, da vpije tekočino. Preostalo ovseno kašo naložite na vrh, da prekrijete maline.
  4. Preostali preostali 2 žlici ovsa premešajte s preostalo ¼ skodelico mešanice oreščkov in potresite po testu; rahlo pritisnite, da se prilepi. Pecite dokler ni popolnoma strjeno in robovi ne začnejo rjaveti, 35 do 40 minut. Ohladimo in narežemo. (To je najbolje jesti komaj toplo, zato ostanke pred serviranjem pogrejte.)

Kristina Kurek (ona/ona) je razvijalka receptov za več Hearstovih publikacij, vključno z Good Housekeeping, Women's Health in ATTA. V svojih skoraj 30 letih poklicnega kuhanja je bila vpletena v številne lonce, med drugim je bila na čelu nekaterih najboljših restavracij v New Yorku in je bila kulinarična producentka, urednica revije za hrano, soavtorica kuharske knjige, stilistka hrane in zasebni kuhar. V kuhinji se ima za nekakšno mojstrico, a razvijanje zdravih receptov, ki so hranljivi, okusni in lepi, resnično prižge njen ogenj. Ko se ne razburja nad ustvarjanjem najbolj osupljivih možnih receptov, jo lahko najdemo, kako se stiska s svojim psom Norijem in/ali neguje svoj zelenjavni vrt v spodnji dolini Hudson, medtem ko razmišlja, katera semena bi posadila naslednje …..in potem, seveda sanja o tem, kaj skuhati z letino!