Mattie Hagedorn/Getty Images Poskus prepoznavanja najbolj zdravega fižola ni enostavna naloga.
Ampak tukaj je: čeprav so vse stročnice hranljive, je drobni garbanzo vodilni fižol v razredu. Skodelica garbanzosa v pločevinkah (znana tudi kot čičerika) vsebuje 18 gramov beljakovin, vključno z vsemi aminokislinami, potrebnimi za rast mišic, pravi Rebecca Scritchfield, RD, dietetik iz Washingtona, DC.
Želite več fižola? Kanadski raziskovalci so ugotovili, da imajo ljudje, ki redno uživajo garbanzos, bolj zdravo raven holesterola kot tisti, ki ga ne uživajo. Zaslužite si visok odmerek topnih vlaken, ki sesajo vodo in v črevesju tvorijo gel, ki preprečuje absorpcijo holesterola. Topne vlaknine poganjajo tudi črevesne probiotike, zdrave bakterije, ki spodbujajo prebavo, ščitijo debelo črevo in krepijo imunost.
Garbanzos je zelo enostavno dodati v vašo prehrano. 'Čičeriko lahko dodate karkoli,' pravi Scritchfield. 'Okusili bodo okus vseh začimb, ki jih uporabljate.'
Samo sperite in odcedite ter jih vrzite v katero koli solato, juho ali enolončnico. Lahko jih tudi popečete v pečici in jih hranite pri roki za hrustljavo malico. Ali pa razvijte hrepenenje po korenju in zeleni, namočeni v humus. Se počutite ambiciozno? Lahko celo naredite svoj humus s tem preprostim receptom .
Druga vsestranska možnost: fižol. Te stročnice so odličen vir tiamina in riboflavina, ki telesu pomagajo pri učinkoviti rabi energije. Poleg tega vsebujejo 14 gramov vlaknin za boj proti holesterolu na skodelico. Vrzite jih v čili ali solato ali stepejte fižol in riž v južnem slogu.
In ne skrbite, da se boste preveč trubili. Študija na državni univerzi v Arizoni je pokazala, da čeprav lahko fižol povzroči nadutost, ko ga prvič uvedete v svojo prehrano - deloma zato, ker je tako bogat z vlakninami - izpadanje po nekaj tednih izgine.
(Za več zanimivih dejstev o napenjanju si oglejte Kako fižol postane plin .)
Članek Najboljši fižol, ki ga lahko jeste prvotno objavljeno na spletnem mestu Menshealth.com.
