Kako ugotoviti, ali ste zasvojeni s hrano, in 8 načinov, kako ponovno vzpostaviti nadzor

Skoraj 15 let je Dana Littleton skoraj ves dan jedla čokolado. 'Včasih sem se utopila v tem,' pravi mama, ki je doma iz Guntersvillea, AL. 'Brez čokolade preprosto nisem mogel preživeti svojega dneva. Bil bi pozitivno zmešen, če ga ne bi imel in bi se ob tem počutil mirno in sproščeno. '

Littleton se spominja dneva, ko je bila doma z dvema dekletoma ... in njene odvisnosti od hrane. Bilo je grozljivih 20 ° F, ko je spoznala, da ni iz Snickersa, najljubšega prigrizka. Tako je združila 3-letno Georgijo in 4-mesečno Caroline, ju dala v avto in se odpeljala do bencinske črpalke. 'Pravzaprav sem na mraz vlekel majhnega otroka,' pravi Littleton. 'Vsakdo, ki me pozna, bi rekel, da to nimam smisla narediti - to je bil znak, da nimam nadzora. S parkirišča nisem niti prišel, preden sem vdihnil dve čokoladici. '

Njena navada je imela posledice, pravi Littleton, ki se je po smrti svojega očeta v mladosti začela odreveneti s hrano. Njena potreba po sladkarijah je pripomogla k povečanju njene teže na 250 kilogramov; boleli so jo hrbet in kolena, imela pa je tudi bolečine v prsih. 'Ljudje mi pravijo, da vsaj nikoli nisem imel odvisnosti, kot so alkohol ali droge - nekaj resnega,' pravi. 'Ampak povem jim, da je bila moja odvisnost resna.'

Odvisnost - od hrane?
Zdi se, da kamor koli se obrnete - večerje, kuhinja vašega najboljšega prijatelja, knjigarne, celo pogovorne oddaje - nekdo prizna, da je zasvojen s hrano. Strokovnjaki so se leta posmehovali misli, da bi se lahko ujeli na čokolado ali čips. Nekateri še vedno. Medtem ko so ljudje, kot je Littleton, že dolgo obtoženi pomanjkanja volje, raziskave v Nacionalnem laboratoriju Brookhaven v New Yorku pri Ministrstvu za energijo ZDA kažejo, da jim morda manjka nekaj drugega: ustrezni možganski receptorji za dopamin, kemikalijo, ki je del motivacije možganov. in sistem nagrajevanja. 'Dopamin je kemikalija, zaradi katere govorite aah , «pravi dr.Gene-Jack Wang, klinični vodja slikanja pozitronske emisijske tomografije v Brookhavenu in vodja serije študij o možganski kemiji kroničnih prenajedalcev. 'Pripelje nas, da gremo čez in zgrabimo nekaj, zaradi česar se bomo dobro počutili.'

Možno je, da uporaba drog ali kompulzivno prenajedanje dejansko zmanjša število dopaminskih receptorjev. Možno pa je tudi, da se nekateri ljudje rodijo z manj - in če je temu tako, pravijo raziskovalci, bi to lahko veliko razložilo. Če prenajedalcem ali odvisnikom od drog primanjkuje receptorjev za aah kemično, se morda ne bodo tako hitro odzvali na družbeno interakcijo, umetnost, seks in druge užitke, zaradi katerih bi se morali dobro počutiti. In to bi lahko bil razlog, da jih porabijo za uživanje stvari, ki spodbujajo sproščanje dopamina - na primer prepovedanih drog (najmočnejši aktivator) ali živil z visoko vsebnostjo maščob, sladkorja in po možnosti soli. (Poskusite to 12-dnevno detoksikacijo jeter iz Ozdravi celo telo .)

'Če imate nekoga, ki se ne odziva na naravne ojačevalce, je ta oseba morda bolj ranljiva za jemanje drog,' pravi Nora D. Volkow, dr. raziskave odvisnosti. 'Če vas stimulira samo hrana, uganite, kaj se zgodi? Z lahkoto lahko padete v vzorce kompulzivnega prehranjevanja. '

Je to narava ... ali nego?
Zasvojenost in debelost se pojavljata v družinah, strokovnjaki pa menijo, da genetske komponente predstavljajo vsaj del človekove ranljivosti. Toda raziskave na živalih prav tako kažejo, da lahko okolje - predvsem, kako pogosto ste izpostavljeni snovi, ki povzroča zasvojenost - lahko spremeni možgansko nevrokemijo in poveča verjetnost zasvojenosti s hrano. Eden od namigov, da ima okolje vlogo, izhaja iz študij, v katerih so živali večkrat prejemale kokain: pogosta uporaba je dejansko zmanjšala število dopaminskih receptorjev, pravi Wang.

Če je temu tako, živimo v okolju, ki je popolnoma zasnovano za negovanje odvisnosti od hrane. Znanstveniki živilske industrije se že desetletja trudijo, da bi ugotovili, kako bolje privabiti ljudi, trdi David L. Katz, MD, MPH, direktor raziskovalnega centra za preprečevanje Yale-Griffin v Derbyju, CT in avtor knjige Prehrana z okusno točko .

Proizvajalci zdaj dosegajo odlične rezultate, zaradi česar hrepenimo po vse več hrane. 'Pred kratkim sem v supermarketu pravzaprav našla omako za testenine, ki je za serviranje vsebovala več sladkorja kot čokoladna omaka, čeprav je bila sladkost skrita, ker je bila omaka iz testenin tako slana,' pravi Katz. 'Vprašanje je, zakaj bi kdo nalil svoje testenine zavojček sladkorja? In odgovor je, da če se navadiš na toliko sladkorja, bo druga omaka iz testenin preveč mehka. Živilska industrija želi, da potrebujemo vedno več snovi, da se počutimo zadovoljni, zato bomo šli ven in jo kupovali vedno več. ' (Oglejte si te druge skrivne vire sladkorja.)

Ne glede na to, ali zunaj ali znotraj sebe iščete odločnost, da ustavite svoje uničujoče vedenje, se raziskovalci strinjajo, da je pomembno, da se zavedate, da se lahko spremenite. Živila z visoko vsebnostjo maščob in sladkorja lahko sprožijo enake možganske učinke kot droge, kot sta kokain ali heroin, vendar njihov vpliv ni tako močan, pravijo raziskovalci, ki poudarjajo, da se bodo na primer odvisne podgane za hrano odločile za kokain .

Ali imate zasvojenost s hrano?
Morda imate zasvojenost s hrano, če kateri od teh opisov ustreza: Še naprej se prenajedate, čeprav veste, da škoduje vašemu zdravju in morda družinskemu in družbenemu življenju; skrijete se in jeste sami; počutite se prisiljeni dokončati vso hrano v svojem vidnem polju (ali v svoji hiši); jeste do bolečine ali nelagodja.

Upoštevajte tudi naslednja štiri vprašanja, predlaga Mark Gold, MD, vodja medicine odvisnosti na Medicinski fakulteti Univerze v Floridi. So priredba KLETKA vprašalnik, orodje za diagnosticiranje alkoholizma. 'Resnično moraš odgovoriti pritrdilno samo na dve točki, da pokažeš, da imaš morda težave,' pravi.

1. Ste že kdaj čutili potrebo C se sprijazniš s prehranjevanjem? Marsikdo se občasno prenajeda; razlika je v tem, da menite, da boste, če sami ne obročite obrokov, popolnoma izgubili nadzor.

2. Ste že kdaj bili TO vas moti kritika vašega prehranjevanja? Če se razburite, ko kdo pove, kaj ali koliko porabite, lahko to pomeni, da ste preveč navezani na prehranjevanje.

3. Ali čutiš G neumna glede prehranjevanja? Krivda se povečuje, saj ob vsakem obroku govorite, da se boste obvladali - in ne uspete.

Štiri. Ste kdaj potrebovali IN odpirač? Zjutraj se lahko zbudite in se počutite prisiljeni zaužiti. 'Imamo paciente, ki vstajajo sredi noči in jedo,' pravi Gold. 'Pravijo:' Končal sem torto - ne vem, kako mi je uspelo. ' '

Kako vzeti nadzor nazaj
Čeprav se lahko včasih počuti kot pobegli vlak, način, kako jeste, ne more biti pod vašim nadzorom, pravi Susan McQuillan, MS, RD, avtorica Prekinitev vezi odvisnosti od hrane . Ukrep akcijskega načrta vam lahko pomaga. Glede na to so naslednji koraki, s katerimi se lahko vrnete na pravo pot.

1. Ne pojdi hladen puran.
Čeprav zdravljenje smrtno nevarne odvisnosti od drog ali alkohola na splošno zahteva abstinenco, je pristop vse ali nič za odvisnike od hrane nemogoč-jesti morajo vsi. Poleg tega nekateri strokovnjaki za hujšanje verjamejo, da vas lahko zaradi takšnega togega razmišljanja bolj kot kdaj koli prej zaželi škodljive hrane. Pravi Edward Abramson, zaslužni profesor psihologije na Kalifornijski državni univerzi v Chicu in avtor knjige Inteligenca telesa , 'Če bi mi kdo rekel, da nikoli ne morem pojesti še enega krofa, dokler sem živ, bi se tako obremenil s krofi, da bi do konca dneva verjetno požrl ducat. Če vem, da bom prej ali slej lahko dobil še en krof, ne bom tako obupan. Lahko pojem samo eno. '

2. Nadzirajte svoje domače okolje.
Tako kot nekdo s težavami z alkoholom ne bi smel kupiti magnuma šampanjca, ne smete preveč zapolniti svoje kuhinje, pravi Gold. „Predvideti morate, da bo vsaka hrana ali pijača, ki jo kupite, končala v vaših ustih. Videli boste televizijsko reklamo ali kakšen drug sprožilec in ta hrana bo končala v vaših ustih. ' Z nakupom in nadzorom porcij, svetuje Gold.

3. Temper skušnjava.
Včasih vas ne sproži samo hrana, ampak tudi kraj, kjer jo jeste - in zato je lahko postavljanje sebe v situacijo, ko ste nekoč pretirano jedli, recept za težave. Nekdanji odvisniki od drog se ves čas soočajo s tem problemom, poroča dr.Marcia Levin Pelchat, raziskovalka v centru Monell Chemical Senses Center v Philadelphiji. 'Vrnitev v staro sosesko pogosto sproži močno hrepenenje,' pravi.

Podobno bi lahko pogled na pekarno, kjer ste kupovali piškote, stopil vašo odločnost. Zato pretresite svojo rutino. Če je tortilja čips vaša šibkost, ne hodite v mehiške restavracije. Če imate med gledanjem televizije vedno sladoled, raje preberite knjigo (ali pletite, da bodo vaše roke zasedene).

4. Preučite svoje možgane.

Nato pustite več prostora na krožniku, tako da znova zmanjšate količino hrane, ki jo postrežete sami. Vsak korak lahko traja nekaj tednov, da se počutite udobno, vendar se ga držite in poraba manjših porcij bo postala druga narava.

5. Prilagodite svoje brbončice.
Eden najboljših načinov za nadzor nad prehranjevanjem je, da obnovite občutljivost na okuse, pravi Katz. To lahko storite, ne da bi se prikrajšali: če vam sladkor pade, ohranite v svoji prehrani sladkorne piškote, ko pa nabirate pripravljena živila, ki ne bi smela biti sladka - na primer testenine, kruh in čips - poiščite tiste brez dodajanja sladila. Na etiketah sestavin preverite vsa imena, vključno s sladkorjem fruktoza, dekstroza, in koruzni sirup .

'Če iz prehrane odstranite ves odvečni sladkor, boste kmalu ponastavili občutljivost svojih brbončic,' pojasnjuje Katz, ki pravi, da lahko z isto tehniko zmanjšate željo po soli ali maščobi. Bodite opozorjeni: morate biti pozorni. 'Tastebudi so zelo prilagodljivi mali ljudje,' pravi Katz. 'Če v svojo prehrano vnesete dodaten sladkor in maščobo, bi vas lahko zvabili nazaj v stare vzorce.'

6. Redno telovadite.

Če se je zavezala, da bo delala, je Littleton odpravila čokoladno navado. Zaradi intenzivne vadbe in bolj razumne prehrane je v zadnjih 3 letih izgubila 114 kilogramov. 'Občutek, ki ga dobim po vadbi, ni takšen, kot bi ga pojela čokolado,' pravi. 'To je veliko bolje in ne pride s krivdo.'

7. Nauči se jesti samo, ko si lačen.
Eno klasično orodje, s katerim strokovnjaki za hujšanje učijo ljudi, kako bolje obvladovati apetit, je lestvica lakote. Lestvica se giblje od 0 do 10, pri čemer je 0 hudo lačen, 10 pa prenapolnjen. 'Cilj odvisnika od hrane je, da se drži stran od ene od teh skrajnosti,' pravi McQuillan.

Jejte, ko začnete čutiti lakoto (2 ali 3 na lestvici) in ustavite, ko se počutite udobno (5 ali 6). Čeprav je očitno, da ne želite jesti s prenatrpanimi 10, uporabite tehtnico, da ocenite, kdaj bi morali začetek Tudi žvečenje je pomembno: če počakate na 0, lahko jeste do 10.

8. Soočite se s svojimi čustvi.

Ta članek je bil prvotno objavljen Preprečevanje Junija 2006.