robert llewellyn/getty slike Chipotle je uradno dosegel kultni status. Ljudje postajajo znani jedo vsak dan . Zelo lačen štreber je ugotovil, kako to storiti povečajte količino hrane v burritu za 86% brez dodatnega plačila. In vsakič, ko poskušaš iti tja, vrstica kače skozi prekleta vrata.
Tu je težava: pri Chipotleu in drugih hitrih verigah Tex-Mex je strašno enostavno naročiti burrito s 1.000 kalorijami ali več. Vzemite svojo postavitev burrito kot predlogo: tortilja, riž, fižol, sir, piščanec, salsa, sir, kisla smetana in guac. V Moejevem jugozahodnem žaru boste porabili 945 kalorij. Enako dobite pri Qdobi in to je 1.035. In pri Chipotleu: neverjetnih 1.275.
Morda je prav zato lobistična skupina, imenovana Center za svobodo potrošnikov, pred kratkim začela kampanjo z naslovom ' Chubby Chipotle . ' Njegov argument: Morda so sestavine verige 'naravne', vendar ni nič zdravega, če si vsak dan v požiralnik napolnite 1000-kalorični burrito. In čeprav skupino finančno podpirajo bolj tradicionalne verige hitre prehrane, kot je Chipotle trenutno tepa , nekako ima točko.
Torej, imamo sedem nasvetov, ki vam bodo pomagali odšteti število kalorij vašega ljubljenega burrito. Kako nizko lahko greste? Odvisno od tega, katerim sestavinam ste se pripravljeni odreči.
1. Spustite tortiljo.
To ste že slišali, vendar se je vredno ponoviti. Ogromne odeje ogljikovih hidratov prispevajo vsaj 300 kalorij v vaš burrito. Tudi zdravje polnozrnatega zdravja naj vas ne zvabi: Čeprav imajo morda več vlaknin, imajo polnozrnate tortilje prav toliko kalorij kot njihovi kolegi iz belega kruha. Vemo: Ali je sploh burrito, če ga morate jesti z vilicami? Verjetno ne, vendar ne morete trditi, da bi prihranili 300 kalorij-150-kilogramska oseba mora hoditi 4 milje, da to porabi.
2. Ali pa pojdite brez riža.
Kaj lahko rečemo? Življenje ni pošteno in včasih morate izbrati enega ali drugega ogljikovih hidratov. Če ste odločeni, da boste obdržali svoj burrito brez posode in nadevali obraz, lahko z izgubo riža prihranite približno 250 kalorij. Zaradi tega se bo vaš burrito počutil malce šibak, zato dodajte solato (10 do 15 kalorij) za na pol dostojen nadomestek.
3. Bodite izbirčni glede beljakovin.
V vseh treh glavnih verigah burrito, ki jih naredite sami, ima porcija fižola približno 10 manj kalorij kot porcija črnega fižola. Kar zadeva meso: Medtem ko se večina sort giblje okrog 200 kalorij na porcijo, je piščanec ponavadi najlažja možnost, saj jih je približno 160. Vsak malček šteje, kajne?
4. Ostanite kisli.
Radi imamo nekaj sira, toda kisla smetana je pravi zmagovalec na oddelku za mlečne izdelke. V Qdobi boste z izbiro kisle smetane namesto sira prihranili 100 kalorij - energijski ekvivalent 10 minut neprekinjenih sklec.
5. Pazite na guacamole glob.
V vročini hitenja kosila lahko sestavljavci burrito postanejo malo liberalnejši z zajemalko guacamole. Ti veliki obroki imajo svojo ceno: v Chipotleu lahko ena porcija guaca doda vašemu obroku 230 kalorij. Toda bolj smiselna 2-žlična porcija guacamola (približno velikosti žoge za namizni tenis) ima le približno 60 kalorij. Prosite vaš strežnik, naj osvetli zelene stvari.
6. Omako previdno prepražimo.
Večina salsas (tistih iz paradižnika, čilske paprike in nekaterih zelišč in začimb) minimalno prispeva k preobremenitvi s kalorijami. Izjema od pravila? Koruzna salsa. Koruza pogosto visi z zelenjavo, vendar ne pozabite, da je to res kalorično gosto zrnje. V Chipotleu boste z izbiro blage paradižnikove salse pred koruzno prihranili 60 kalorij.
7. Iskreno, samo vzemite tacos.
Ista sh*t, druga tortilja. Trije polno naloženi tacosi (meso, solata, guac, kisla smetana) v hrustljavih koruznih lupinah imajo od 585 do 765 kalorij, odvisno od vaše izbrane verige-to je precej nižje od izhodišča za burito. Poleg tega je izkušnja imenovanja treh posebej zapakiranih živil nekako bolj nasitna kot edinstvena mrvica hrane. Burrito ima seveda svoje mesto - vendar tacosi niso slaba sekunda.
