Vnetje je trenutno ogromno v svetu zdravja, vendar v resnici ni vse slabo. Dejansko je akutno (ali kratkotrajno) vnetje takrat, ko vaš imunski sistem pošlje bele krvničke na mesto okužbe ali poškodbe, kar povzroči bolečino in oteklino, ki kaže, da ozdravite.
Cindy Geyer, dr.Cindy Geyer medicinski direktor na ranču Canyon v Lenoxu, MA. (Ali želite povrniti nadzor nad svojim zdravjem? Preprečevanje revija ima pametne odgovore - Ko se naročite danes, prejmite 2 brezplačna darila !)
Številne stvari (genetika, onesnaženje, stres) lahko povzročijo kronično vnetje, toda dejavnik, na katerega imate največji nadzor, je - uganili ste! - prehrana. Čeprav lahko naložite ta živila, ki pomagajo pri preprečevanju vnetja, je prav tako pomembno vedeti, katera živila, ki povzročajo vnetja, je treba zmanjšati. Tukaj je 5 presenetljivih kršiteljev.
Aleksandrs Samuilovs / Shutterstock Rafinirana jedilna olja (koruzno, sojino, sončnično in žafranovo olje, ki so včasih označena zgolj kot „rastlinska“ olja) so visoko koncentrirani viri omega-6 maščobnih kislin. To so esencialne maščobe, ki jih moramo zaužiti, vendar večina strokovnjakov pravi, da jemo veliko preveč omega-6 (najdemo jih v teh oljih in številnih predelanih živilih) in premalo omega-3 (najdemo jih večinoma v morskih sadežih). Zakaj je to pomembno: Telo uporablja te maščobe za ustvarjanje hormonov in čeprav so hormoni, pridobljeni iz omega-3, protivnetni, hormoni, pridobljeni iz omega-6, delujejo protivnetno .
Ne pozabite: moramo imeti nekaj stopnjo vnetnega odziva za boj proti okužbam in zdravljenje poškodb. Toda prekomerna poraba omega-6 lahko povzroči prekomerno vnetje-zato ne zaupajte zaupanemu oljčnemu olju v korist zelenjave. (In poskusite enega od teh receptov za sveže morske sadeže, da v svojo prehrano vnesete več omega-3!)
Pat Hastings/Shutterstock Kljub ugledu naravne in zdrave alternative namiznemu sladkorju jutranje ovsene kosmiče verjetno ne bi smeli utopiti v agavinem sirupu. To sladilo je sestavljeno iz približno 85% fruktoze, ki je neke vrste sladkor, ki ga lahko razgradijo le vaše jetrne celice (glukozo lahko za primerjavo presnavljajo vse celice v telesu). Pretiravanje z vsemi vrstami sladkorja je recept za vnetje, vendar preveč fruktoze obremenjuje jetra, kar povzroči kopičenje drobnih kapljic maščobe v vaših jetrnih celicah. Ta nastanek, imenovan brezalkoholna maščobna bolezen jeter, lahko sčasoma povzroči vnetje, ki poslabša delovanje jeter. (Oglejte si to lestvico priljubljenih naravnih sladil, da vidite, kaj bi raje uporabili).
V redu, torej a malo z vinom ni težav: zmerno uživanje alkohola (en kozarec vina za 5 unč na dan za ženske in dva za moške) je dejansko pokazalo, da znižuje koncentracijo C-reaktivne beljakovine v krvi (CRP) v krvi, kar je pokazatelj vnetja v telesu. Pokazalo pa se je, da kaj več kot zmerno pitje poveča raven CRP.
Lisovskaya Natalia/Shutterstock
Tudi rdeče meso je v redu - je dober vir beljakovin skupaj z vitamini B, železom, cinkom in drugimi pomembnimi hranili. Je pa tudi glavni vir nasičenih maščob v ameriški prehrani, v čemer se skrivajo težave: 'Presežek nasičenih maščob spodbuja vnetje,' pravi Geyer, 'deloma zato, ker negativno vpliva na celovitost črevesne obloge. ' Ta poškodba črevesne sluznice pomeni, da lahko bakterije pobegnejo iz črevesja skozi drobne luknjice in v krvni obtok, kjer sprožijo vnetni odziv. Zaključek: hamburgerje ni pametno jesti vsak dan. (In ko kupujete rdeče meso, je to edina vrsta, ki jo morate kupiti).
michele princigalli / Getty Images Ni pomembna samo kakovost hrane - ampak količina. Interlevkin-6, beljakovina, ki jo izločajo bele krvne celice in sproži vnetni odziv, je narejena iz trebušne maščobe, kar pomeni, če zaužijete več kalorij, kot jih potrebujete, tudi iz visokokakovostne hrane in pridobite težo okoli sredine, še vedno lahko pride do vnetja, «pravi Geyer. 'Povečanje telesne teže je prispevalo k temu.'
