Kaj bi morali resnično iskati na nalepki o hranilni vrednosti

Ugotovite Svoje Število Angela

kako prebrati oznako hranilne vrednosti

Fotografija Levi Brown



Ja, ja, pravite, da je hranilna vrednost neke hrane pomembna, vendar le 75% ljudi 'pogleda' ali 'le redko kdaj pogleda' oznako hranilne vrednosti na hrani,po novi raziskavi avtorja Preprečevanje in dopolnilno podjetje Centrum.Med nami, ki porabimo čas za preučevanje, levji delež pozornosti dobijo kalorije in maščoba, ki - novice, kupci! - nista najpomembnejša merila, ki jih je treba upoštevati.



Če se to sliši kot vaš nakupovalni slog, potem vaš voziček verjetno vsebuje stvari, za katere menite, da so dobre za vas, v resnici pa niso, na primer dietna soda, krekerji z nizko vsebnostjo maščob ali piškoti in preste. Morda greste mimo izdelkov z visoko vsebnostjo kalorij in maščob, kot so oreški in oljčno olje, ki so dejansko zdravi.

'Oznake o hranilni vrednosti so po nepotrebnem zapletene,' pravi Nyree Dardarian, MS, RD, direktorica Centra za integrirano prehrano in uspešnost na Univerzi Drexel. 'Če pa veste, kaj iskati, lahko najdete veliko dobrih informacij.'

Prst, koža, roka, nohti, palec, jantar, lastnosti materiala, pločevinka, papir, pločevinka iz aluminija,

Fotografija Getty Images



Tukaj je vaša 10-sekundna strategija za prebavo katere koli oznake živila:

1. Sestavine Organizirani so po padajočem vrstnem redu od komponente, ki je najbolj razširjena do najmanj razširjena. Manj sestavin, bolje je, pravi Dardarian. In če jih prepoznate - in jih lahko izgovorite - je še bolje.
2. Velikost obroka Vsi podatki o hranilni vrednosti, ki jih vidite, temeljijo na eni sami porciji izdelka. Čeprav je to lahko celoten paket, je običajno le majhen del. Tudi živila, ki jih običajno končate naenkrat, na primer kolač, lahko razdelite na več obrokov, zato je pomembno, da preverite, ali veste, koliko jeste. Če se želite izogniti zavajanju, si oglejte »Velikost obroka« in »Obroki na posodo«. Predstavljajte si, kaj v resnici je porcija, in se nato vprašajte, kako verjetno boste pojedli prav to.
3. Kalorije Na splošno so živila z manj kot 150 kalorijami na obrok „nizkokalorična“, medtem ko se živila z več kot 400 na obrok štejejo za „visoko kalorična“.
4. Skupni ogljikovi hidrati Za razliko od 'Total Fat', ki je lahko zavajajoča, ker obstajajo dobre maščobe in slabe, so ogljikovi hidrati precej preprosti. Če poskušate shujšati ali ohraniti težo, kupite izdelke s 40 grami ali manj 'skupnih ogljikovih hidratov' na obrok.
5. Prehranska vlakna in sladkorji „Skupni ogljikovi hidrati“ so razdeljeni v ti dve kategoriji. Večina nas v svoji prehrani ne uživa dovolj grobih stvari, zato Dardarian priporoča izbiro živil z več vlakninami s 4 do 5 grami na obrok. Nasprotno pa bi morali sladkorji vsebovati manj kot 25% „skupnih ogljikovih hidratov“.



Da bo vse jasno, napišite to formulo na nakupovalni seznam ali jo shranite v pametni telefon: 1) Sestavine, 2) Velikost obroka, 3) Kalorije (<400), 4) Total Carbs (<40), 5) Fiber (4-5), 6) Sugars (<25% total carbs). (Of course, what you look for on a label also depends on your specific diet goals; if you have hypertension and your doctor wants you to limit salt, then add sodium to your watch-list.)

Ne pozabite, da je večina živil z oznakami hranilne vrednosti pakiranih izdelkov (prigrizki, žitarice, sladice, mlečni izdelki ...), ki ne smejo zapolniti več kot 25% vašega vozička, pravi Dardarian. Preostanek mora vsebovati celo sadje, zelenjavo in puste beljakovine brez oznak.