- Pečico segrejte na 450 ° F. Velik pekač premažite s pršilom za kuhanje.
- V srednji skledi zmešajte drobtine, parmezan, pecilni prašek, majaron, timijan, poper in sol. Dobro premešaj.
- Moko položite na krožnik. Pinjenec položite v plitvo skledo. Z oljem namažite obe strani filetov. Ribe pomočite v moko, nato v pinjenec in nato v mešanico krušnih drobtin. Položite na pripravljen pekač.
- Pečemo 10 do 12 minut oziroma dokler ribe niso hrustljave, zlato rjave in neprozorne na sredini.