paul j. richards/getty slike Hitra hrana, ki povzroča prebavne težave, ni nič novega. Ampak pecivo s hitro hrano, ki spreminja ljudi kakec zelena? No, to bi lahko bilo prvo. Burger King's A.1. Noč čarovnic Whopper s praznično obarvano črno žemljo naj bi povzročala grozo v stranišču in ki spodbuja ljudi, da objavijo svoje fotografije potem ko so prebavili sezonski sendvič.
Glede na spletno stran Burger Kinga „arome in barvila za živila, uporabljena za barvanje A.1. Črna žemljica za noč čarovnic v ZDA se običajno uporablja v industriji in v okviru varnega in sprejemljivega dnevnega vnosa (ADI), ki ga je odobrila Uprava za prehrano in zdravila (FDA). '
Kljub temu pa barvana žemlja vsebuje nekatere sestavine hrane s problematičnimi zapisi. Dejansko se na seznamu sestavin, ki se jim je treba izogniti, v centru za znanost (CSPI) pojavijo naslednja štiri ponarejena barvila za živila, spečena v žemljici:
Karamelno barvanje
Uporablja se za spreminjanje živil in pijač iz rumene in rjave v črno, karamelno obarvanje pa pogosto nastane s kombinacijo močno segretega sladkorja z amonijevimi spojinami, kislinami ali alkalijami. V skladu z CSPI . Ko barva karamela nastane z amoniakom, nastane 2-metilimidazol in 4-metilimidazol, dva onesnaževala, ki jih Mednarodna agencija za raziskave raka imenuje „verjetno rakotvorna za ljudi“. Država Kalifornija je naredila korak dlje in dodala amoniak-karamelno barvilo kot rakotvorno v skladu z državnim zakonom o predlogu 65.
Omrežje # 40
Po podatkih CSPI je ta sestavina povezana z alergijsko podobno reakcijo. Znanstveniki so ugotovili, da so študije, ki kažejo, da je ta kemikalija 'varna', pomanjkljive.
Rumena #6
Po podatkih CSPI: 'Testi na živalih, ki jih sponzorira industrija, so pokazali, da to barvilo, tretje najpogosteje uporabljeno, povzroča tumorje nadledvične žleze in ledvic.' Količine rakotvornih snovi, kot sta 4-aminobifenil in benzidin (ali kemikalije, ki jih telo pretvori v te snovi), onesnažujejo rumeno #6, dodaja CSPI. Rumena #6 je včasih kriva tudi za preobčutljivostne reakcije.
Modra #1
Poleg možnih alergij je študija v epruveti pokazala, da lahko to barvilo vpliva tudi na vaše nevrone.
Kot da to ni dovolj, smo odkrili še nekaj drugih razlogov, da je ta žemljica res strašljiva:
GSO
Žemljica kot sestavino navaja sojino olje, velika večina soje, ki se uporablja v ameriški hrani, pa izvira iz gensko spremenjenih rastlin, poškropljenih z zatiralcem plevelov Roundup. Norveški raziskovalci so ugotovili, da sojini izdelki, ki jih jemo, vsebujejo 'ekstremne' ravni glifosata , Glavna aktivna sestavina Roundupa.
adam gault/getty slike Pšenični gluten
Po besedah Williama Davisa, avtorja Pšenični trebuh , pšenični gluten lahko povzroči resne škode ; ta snov vpliva na skoraj vse vidike vašega zdravja in med drugim vpliva na kosti, kožo, lase, jetra in srce.
Koruzni sirup z visoko fruktozo
Ta problematična sestavina je lahko tudi znano povezana z epidemijo debelosti obremenjevanje srca . Koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze poveča koncentracijo treh znanih dejavnikov tveganja za srčno-žilne bolezni v krvi: holesterola LDL, trigliceridov in beljakovine, znane kot apolipoprotein-B, ki lahko povzroči kopičenje plakov v arterijah.
kirk mckoy/getty slike Članek Ali ta burger s hitro prehrano postane kaka zelen? prvotno objavljeno na spletnem mestu RodaleWellness.com.
