Cristian Alberto Perez / EyeEmGetty Images Veste, da vam lahko zdrava prehrana pomaga shujšati, toda ali lahko nekatera živila ali pijače povečajo izgubo teže, če jih dodate v svoj jedilnik? Čaj, zlasti črni, je tisti, ki se pogosto oglašuje zaradi njegovih koristi pri hujšanju-in z dobrim razlogom. Najdena je bila ena študija iz leta 2014 da so ljudje, ki so tri mesece vsak dan pili tri skodelice črnega čaja, shujšali in se od pasu znebili več centimetrov kot ljudje, ki so uživali drugačno pijačo s kofeinom. Sčasoma pa te ugodnosti niso zdržale in šest mesecev pozneje med obema skupinama udeležencev študije ni bilo statističnih razlik. Torej, ali pitje črnega čaja res spodbuja hujšanje? Za resnico smo vprašali raziskovalca.
Ali lahko izgubite težo s pitjem črnega čaja?
V študiji iz leta 2017 ob UCLA , so miši hranili bodisi prehrano z visoko vsebnostjo maščob/visoko vsebnostjo sladkorja bodisi prehrano z nizko vsebnostjo maščob/nizko vsebnostjo sladkorja. Miši z visoko vsebnostjo maščob/sladkorja so pridobile težo, a ko so raziskovalci dodali črni čaj ali zeleni čaj v prahu, se je njihova teža zmanjšala na raven tistih na dieti z nizko vsebnostjo maščob/nizko vsebnostjo sladkorja. Izjemno je, da so se telesne maščobe zmanjšale, pravi dr. Susanne Henning, profesorica prehrane na UCLA Center za prehrano ljudi in vodilni avtor študije. Izvlečki čaja so spremenili tudi bakterije, ki rastejo v črevesju - vzorec bakterij je bil podoben tistim pri ljudeh s pusto telesno maso.
Na žalost pri ljudeh vse, kar je dobro za miši, ne deluje tako dobro. Odmerek, uporabljen v študiji na miših, je bil visok, opozarja Henning. Na dan bi morali popiti šest skodelic močnega čaja. Poleg tega so polifenoli najpomembnejši del čaja, kar zadeva koristi za zdravje, Henning pa ugotavlja, da je sestava polifenolov črnega čaja zelo spremenljiva, odvisno od načina pridelave, vrste čajnih listov in dolžine fermentacije. Če se odločite za čaj brez kofeina (kar bi bilo morda potrebno, če pijete šest skodelic na dan!) Ali imate raje aromo z okusom, lahko ta dodatna predelava tudi zmanjša število polifenolov.
Je črni čaj ali zeleni čaj boljši za hujšanje?
Za tem je veliko raziskav koristi zelenega čaja za zdravje in zdi se, da je učinkovitejši, ker se kemikalije v zelenem čaju absorbirajo neposredno v krvni obtok. Vendar pa Henning in njeni sodelavci zdaj verjamejo, da je tudi črni čaj koristen - v telesu deluje le drugače. Črni čaj ima polifenole z večjo molekulsko maso, ki se ne absorbirajo v tankem črevesju, pravi. Bakterije v črevesju imajo encime, ki jih razgradijo v manjše spojine, ki jih je mogoče absorbirati. V Henningovi študiji je črni čaj povečal aktivnost snovi v jetrih, ki spodbuja termogenezo, proces, ki uporablja maščobo za proizvodnjo toplote, namesto da bi jo pustil shraniti. Raziskovalci ne vedo, kaj je sprožilo to spremembo, vendar menijo, da imajo tisti manjši delci, ki jih razgrajujejo bakterije, nekaj skupnega.
Spodnja črta:
To ni čudežna pijača, ki vas bo jutri spravila v ozke kavbojke, ampak nesladkan črni čaj je lahko pameten dodatek k vašemu jedilniku, če že jeste zdravo ali se odločite, da ga boste pili na mestu sladkih pijač. Črni čaj je lahko del zdrave prehrane, pravi Henning, vendar je pomembno načelo za hujšanje poraba manj kalorij, kot jih potrebuje telo.
Podpora bralcev, kot ste vi, nam pomaga pri najboljšem delu. Pojdi tukaj na katerega se naročite Preprečevanje in prejmite 12 brezplačnih daril. In naročite se na naše BREZPLAČNE novice tukaj za dnevne nasvete o zdravju, prehrani in fitnesu.
