will/getty slike Nekaterim je všeč njihova črna kava. Morda pa niste eden izmed njih. Morda za vas skodelica kave v resnici ni kava, dokler se ne vmešate v svojo ljubljeno kremo za kavo.
Razumemo. Ljudje postanejo malo kultni glede svojih najljubših java sokovnikov. Tudi če ste kuhinjo očistili vseh drugih zapakiranih, zelo predelanih mešanic, imate morda še vedno tisto posodo običajne smetane za kavo, ki jo posežete vsako jutro. Seveda se počutiš malo krivega, ker veš, da je narejeno iz čudnih smeti. Ampak, razmišljate zase, ne uporabljate preveč. To ni tako velika stvar.
In ja, uporaba običajnega krema za kavo ni konec sveta. Lahko pa naredite bolje. Ta seznam neprijetnih dodatkov in sestavin bi vam lahko dal zagon, ki ga potrebujete. (S samo izgubo do 15 kilogramov v samo 30 dneh ta revolucionarni načrt superživila od založnika Preprečevanje !)
greanggrai hommalai/shutterstock
Presenečenje-večina prodajalcev kave v trgovinah pravzaprav ni narejena s smetano. Namesto tega dobijo svoj bogat, žametni občutek v ustih iz zgoščevalcev in emulgatorjev, kot je karagenan, zgoščevalec, ki naj bi povzročil vnetje in prebavne težave.
Druge pogoste sestavine, čeprav na splošno veljajo za varne, so preprosto bruto. Celulozni gel in celulozni gumi sta polnila, pridobljena iz lesne celuloze ali bombaža. Polisorbat 60 je emulgator iz sladkornega alkohola, ki se uporablja za preprečevanje ločevanja vode in olja v običajni kozmetiki. Ali res želite to dnevno piti?
Tista tolažljiva aroma karamele, lešnika ali moke, zaradi katere je prebujanje ob zori nekoliko bolj znosno? Seveda lahko izvira iz naravnih virov. Toda možnosti so, da je moteč vonj - in okus - popolnoma 100% ponaredek.
To je slaba novica, če poskušate jesti bolj čisto. Umetni okusi lahko naredijo predelana živila bolj drzna in aromatična kot njihovi nepredelani kolegi, pravijo strokovnjaki iz okoljske delovne skupine. In ko ste navajeni takšnega okusa v obrazu, se lahko zdijo preprosta, nepredelana živila precej mehka v primerjavi.
monika wisniewska/shutterstock
Škatla pravega mleka ali smetane bo v hladilniku ostala sveža vsaj en teden. Ampak, če ne žvečite kave kot voda, ne morete dokončati te velikanske posode v samo 7 dneh. Proizvajalci hrane to vedo, zato olajšajo življenje z dodajanjem zaviralcev plesni, kot sta natrijev stearoil laktilat in dikalijev fosfat.
Dobra novica je, da sta obe sestavini na lestvici nevarnosti za zdravje precej nizki. Kljub temu, zakaj bi se sploh trudili, da bi jih zaužili, ko obstajajo popolnoma okusne alternative, ki ne vsebujejo konzervansov? (Več o tem kasneje.)
jonathan vasata/shutterstock Zgoščevalci sami ne morejo narediti tekočine brez smetane razkošno kremaste, kamor prihajajo delno hidrogenirana olja ali transmaščobe. Te zelo predelane maščobe so naravnost nevarne, povečujejo raven slabega holesterola in vas povečujejo. srčna bolezen. Zato večina strokovnjakov pravi, da se jim morate popolnoma izogniti. Tudi v kavi.
V prizadevanju, da kavni kremniki postanejo izjemno sladki in okusni, ne da bi jih spremenili v sladkorne in kalorične bombe, se proizvajalci zanašajo na ponarejena sladila, kot je sukraloza. Težava je v tem, da lahko sukraloza še vedno povzroči zvišanje krvnega sladkorja, kar kaže, da bi lahko povečali tveganje za sladkorno bolezen tipa 2. Zdi se, da preprosta žlica pravih sladkih stvari ni tako slaba, kajne? (Če se vam krvni sladkor dvigne, ga s to začimbo stabilizirajte.)
Joyfood Sunshine Upajmo, da ste si med branjem vzeli odmor, da bi to napol prazno škatlo smetane vrgli v smeti. Če pa že zaradi same misli, da bi poskušal popiti jutranjo črno blato, še vedno bruhate, boste potrebovali alternativo.
Vedno si lahko privoščite mleko ali smetano in žličko sladkorja. Toda ko to ne bo pomagalo, imate še vedno možnosti.
Kaj pa, če bi sami naredili kremo za kavo? Recepti za aromatizirane domače mešalnike za kavo so številni, nekateri pa se lahko precej zapletejo. Na srečo ga lahko ohranite čistega in preprostega tako, da svoje mleko ali smetano po izbiri (kokosovo mleko je neverjetno) skuhate s sladkorjem in vanilijevimi zrni po okusu, nato pa zmes shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za kakšen teden. Ta recept iz Joyfood Sunshine vam natančno pokaže, kaj morate storiti.
Ko je vaša kava pripravljena, samo primešajte žlico (ali dve) smetane. Nato se pripravite, da se odpravite na svoje srečno mesto.
