15 zdravih temnih čokoladnih ploščic, ki po mnenju dietetikov niso sladkorne bombe

Kot da misel na uživanje kvadrata (ali cele ploščice) temne čokolade ni bila dovolj vabljiva, so tudi zdravstvene trditve temne čokolade zelo privlačne. Slišali smo vse: znižuje krvni tlak, odpravlja stres , izboljšuje kognitivne funkcije, ščiti vašo kožo itd. Toda preden se odpravite na dno škatle v obliki srca, preverite, kaj so strokovnjaki povedali o tem, kako zdrava je pravzaprav ta poslastica.

Zdravstvene koristi temne čokolade

Bilo je veliko raziskave o temni čokoladi, vendar je hype prehitel znanost. Prevod: Ne bo takoj ali neposredno dosegel nič od zgoraj navedenega. Gotovo je, da je kakav bogat s tremi vrstami flavonoidov-fitokemikalijami v skoraj vseh rastlinskih živilih, ki imajo protivnetne in antioksidativne lastnosti. To je pomembno, ker je kronično vnetje povezano s stanji, kot so sladkorna bolezen , revmatoidni artritis , presnovni sindrom, astma, bolezni srca in rak.

Te spojine koristijo tudi zdravju srca in ožilja z izboljšanjem krvnega obtoka, zmanjšanjem tveganja za strjevanje krvi in ​​izboljšanjem ravni krvnega tlaka, pravi Whitney Linsenmeyer, R.D., predstavnica Akademije za prehrano in dietetiko. Kakav je bogat tudi z železom, cinkom, bakrom in magnezijem, vsemi pomembnimi minerali, potrebnimi za zdravo kri, imunost in rast celic.

Kako izbrati najbolj zdravo čokolado

Če želite v svojem lokalu narediti več udarca, posezite po temni čokoladi z odstotkom kakava 70% ali več. (Več kakava je enako flavonoidom.) Čokolada, kakav ali kakav se morajo najprej pojaviti na seznamu sestavin, kar pomeni, da jih je po teži največ. Lisa R. Young, če je sladkor prvi na seznamu ali vidite besede, ki jih ne morete izgovoriti, se izogibajte ali pa se boste verjetno napolnili s praznimi kalorijami in polnili, ki izničijo vse dobre stvari. D., RDN, dodatni profesor prehrane na Univerzi v New Yorku in avtor Končno polno, končno vitko .

In bodite pozorni na oznako: Nizozemski predelani kakav ima ponavadi zmanjšano vsebnost flavonoidov zaradi predelave čokolade, medtem ko je ena nedavna študija pokazala, da imajo kakavova zrna iz Kolumbije najvišjo vsebnost flavonoidov, verjetno zaradi rastlinskih sort in geografijo.

Je mlečna čokolada sploh zdrava?

Če je temna čokolada preveč grenka za vas, temna mlečna čokolada je precej sladek kompromis - ima manj sladkorja in več kakava kot tradicionalna mlečna čokolada, ki ima lahko le 10%. Če piše mlečna čokolada, vendar ima odstotek kakava 38% ali več, boste vedeli, da je temno mleko.

Kaj pa velikost serviranja?

Ni čarobne količine temne čokolade, ki jo morate pojesti, da bi dobili te flavonoide; odmerek, uporabljen v študijah, se razlikuje. Strokovnjaki pa se strinjajo, da bi morali z njim ravnati tako kot s katerim koli drugim sladkarijem in ga zmerno porabiti.

Najbolje je rezervirano kot poslastico, pravi Young. Da, vsebuje antioksidante, flavonoide, vitamine in minerale, vendar ne imenujmo tega zdrava hrana - še vedno vsebuje veliko sladkorja in maščob. Z drugimi besedami, ciljajte na 1/4 palice polne velikosti. Glede na vse to so tukaj najboljše možnosti zdrave čokoladne ploščice, ki jih je treba upoštevati:

Ta slastna temna čokoladica je narejena iz praženih mandljev in 80% kakava. Če lahko dobite 70% ali več kakava in mečejo mandlje, s tem se ne morem sprijazniti, pravi Keri Gans, M.S., R.D. , svetovalka za prehrano iz New Yorka in avtorica Prehrana majhnih sprememb . Čokolada Taza je zmleta, zato bo imela rahlo zrnastejša tekstura, ki je nekaterim bolj všeč, namesto mlečno gladka .

Na obrok: 210 kalorij, 16 g maščobe, 14 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 4 g beljakovin, 7 g sladkorja

Scott Keatley, R.D., of Keatley Medical Nutrition Therapy , priporoča, da poskusite Lindtov 70% kakav, ki je a polna čokoladica, ki ima uravnotežen okus, zato ni preveč grenka . Bonus: Ta temna čokolada je na voljo v etuiju, tako da boste zdaj uživali in vam bo ostalo še veliko kasneje (ali za deljenje!). Še bolje, pod popkom so manj kot 3 USD!

Na obrok: 190 kalorij, 14 g maščobe, 13 g ogljikovih hidratov (2 g vlaknin), 2 g beljakovin, 9 g sladkorja

Iščete čokoladico, ki je popolnoma brez sladkorja? Ta možnost iz Lily's za sladkanje uporablja stevijo njegova 70% kakavova formula, kar pomeni, da sploh ni dodanega sladkorja. Ali smo omenili, da je ta bar keto prijazen?

Na obrok: 130 kalorij, 12 g maščob, 14 g ogljikovih hidratov (8 g vlaknin), 3 g beljakovin, 0 g sladkorja

Če ste se na novo zavezali zdravi prehrani, a ste na skrivaj zaskrbljeni, da bi zamudili priboljške, kot je čokolada, se ne sekirajte. Ta 70% kakava veganska čokoladna ploščica s francosko morsko soljo je slastna zasuka klasike , minus nezdravi dodatki. Naj seznam sestavin govori sam zase: ekološki kakav, nerafiniran organski kokosov sladkor, ekološko pridelano kakavovo maslo in morska sol.

Na obrok: 170 kalorij, 13 g maščob, 13 g ogljikovih hidratov (0 g vlaknin), 2 g beljakovin, 9 g sladkorja

Vrni svoje telo in okolje, ko jeste eno od teh zdravih čokoladnih ploščic. Blagovna znamka, ogrožene vrste, donira 10% svojega letnega čistega dobička za prizadevanja za ohranjanje ogroženih prosto živečih živali . Pri 88% kakava ste lahko prepričani, da prejemate velik odmerek antioksidantov.

Na obrok: 180 kalorij, 13 g maščobe, 11 g ogljikovih hidratov (4 g vlaknin), 3 g beljakovin, 3 g sladkorja

Če ste alergični na hrano, Pascha organska temna čokolada vam bo dal mir: to je popolnoma brez oreščkov, mlečnih izdelkov, pšenice, glutena in najpogostejši alergeni . Narejene s samo štirimi sestavinami in 85% kakava, vam te trajnostno pridobljene čokoladne ploščice dajejo bogat okus brez vseh teh nezdravih dodatkov, zaradi česar je Keatley pridobil pečat odobritve.

Na obrok: 160 kalorij, 12 g maščobe, 10 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 3 g beljakovin, 4 g sladkorja

Matcha - Japonski zeleni čaj v prahu - je napolnjena z antioksidanti in drugimi koristnimi hranili in v kombinaciji z ganskimi 72% kakavovimi zrni (narejenimi iz zdrobljenih kakavovih zrn) in spirulina (superživila) dobite okusno poslastico, ki je tudi precej hranljiva.

Na obrok: 140 kalorij, 12 g maščob, 13 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 2 g beljakovin, 8 g sladkorja

Kot da embalaža ni dovolj mamljiva, je ta čokoladna čokoladica iz Brooklyna 71% kakava, zato lahko uživate v njej slastnega okusa morske soli medtem ko cenimo zdrave antioksidante. (Te so na voljo tudi v drugih zabavnih okusih, kot so ingver, sladkarije zelenega čaja in gojenje banan.)

Na obrok: 133 kalorij, 9 g maščobe, 12 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 2 g beljakovin, 9 g sladkorja

Te ekološke, ročno izdelane čokoladne ploščice imajo bogato, žametno teksturo z edinstvenim profilom okusa. Poleg tega se boste ob tem dobro počutili prispevate k preživljanju ženskih zadrug in kmetov kakava v Dominikanski republiki in Peruju, ki proizvajata ekološko čokolado tega podjetja.

Na obrok: 190 kalorij, 14 g maščobe, 21 g ogljikovih hidratov (8 g vlaknin), 3 g beljakovin, 12 g sladkorja

Z šest obrokov na bar , ta resno velika sladica nizozemskega čokoladnika Tony's Chocolonely bi morala zadovoljiti vaše hrepenenje še tedne (ali le dni). Za razliko od drugih blagovnih znamk Tony’s sodeluje neposredno s kmeticami v Gani in Slonokoščeni obali ter proizvaja čokolado, ki je certificirana brez sužnjev.

Na obrok: 170 kalorij, 13 g maščob, 12 g ogljikovih hidratov (4 g vlaknin), 2 g beljakovin, 8 g sladkorja

Z razlogom se imenuje Antidot. Namesto da bi nalagali energijske pijače, poskusite to zdravo čokolado iz trajnostnega izvora. Čokoladna tablica vsebuje 84% kakava nizko vsebnost sladkorja in daje energijsko moč da vas popelje skozi delovni dan. Začinjen je s soljo alaea (havajska rdeča sol) za nežen, zemeljski okus in cvetovi sivke za pridih cvetja.

Na obrok: 200 kalorij, 15 g maščobe, 12 g ogljikovih hidratov (4 g vlaknin), 4 g beljakovin, 5 g sladkorja

Za temno čokoladno ploščico z dodatnim hrustljanjem poiščite možnost čokoladnih mandljev in morske soli. Oboje je etično pridobljenih in certificiranih brez GSO , zato se vam ni treba počutiti krivega, če si privoščite.

Na obrok: 120 kalorij, 13 g maščob, 12 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 3 g beljakovin, 7 g sladkorja

Grenka temna čokolada se odlično ujema s sladkostjo sadja, še posebej z oranžnim okusom citrusov. Theo svoja fižol pravične trgovine dobiva iz Demokratične republike Kongo in Perua. Plus, ta bar je popolnoma veganski .

Na obrok: 170 kalorij, 11 g maščob, 14 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 2 g beljakovin, 9 g sladkorja

Temne čokoladne ploščice zelene in črne so 85% kakava in imajo krepkega, slanega okusa s pridihom organske vanilije . Poleg tega vsa njihova čokolada izvira iz Cocoa Life, tretjega podjetja za trajnostni razvoj kakava, ki pooblašča lokalne pridelovalce kakava po vsem svetu.

Na obrok: 190 kalorij, 15 g maščobe, 11 g ogljikovih hidratov (4 g vlaknin), 3 g beljakovin, 4 g sladkorja

Tako kot kavna zrna so lahko tudi kakavova zrna z enim poreklom. Beyond Good's heirloom čokolada prihaja neposredno z Madagaskarja , ki podpirajo lokalne kmete. Poleg tega je vsaka vrstica tudi veganska, ekološka in brez GSO.

Na obrok: 150 kalorij, 11 g maščob, 10 g ogljikovih hidratov (3 g vlaknin), 3 g beljakovin, 5 g sladkorja

Dodatna poročila Alexis Jones, Korin Miller in Jake Smith