Shutterstock Ogromna plošča iz v siru zadušeni nachos na vrhu s kislo smetano, prepraženim fižolom, omako enchilada in kroglicami guacamole Seveda je seksi, vendar nekaj ur po zaužitju morda ne boste tako vroči. Žalostna resnica: Mnogi jedi v mehiških restavracijah je polnih na stotine dodatnih kalorij, skoraj vse iz nasičenih maščob, zaradi česar se lahko počutite napihnjene in preveč siti-kot dvojno polnjene Burrito .
'Tudi preprosti, tradicionalni obroki, kot so tacos ali enchilada s fižolom in rižem, vam lahko povrnejo od 1.000 do 1.500 kalorij, da ne omenjam napenjanja natrij preobremenitev, «pravi Sharon Palmer, RDN. 'Na meniju so še večji drobci črevesja, na primer velikanski krožniki quesadilla in nacho, ki lahko naberejo približno 2.000 do 2.600 kalorij - kar presega količino, ki bi jo morala zdrava, aktivna oseba porabiti v celem dnevu.'
Toda raje se utopimo v kadi queso, kot pa predlagamo, da preskočite Cvet marjetice noč vsi skupaj, zato smo naše najljubše nutricioniste prosili, naj delijo bolj zdrave možnosti, na katere se zanašajo, ko večerjajo v mehiški restavraciji. Sledite njihovim meni poteze, lahko pa imate svoj guac in ga tudi pojeste:
To zgodbo so prvotno objavili naši partnerji na naslovu WomensHealthMag.com .
Shutterstock Predjed: predjed za solato „Mnoge mehiške restavracije strežejo nekakšno zeleno solata - mehiški Cezar ali vrtna solata. Prosite za preliv ob strani in rahlo potresete sir ali drugo maščobni prelivi , kot so slanina in ocvrti trakovi tortilje. Pazite le na solate v ocvrtih lupinah - lahko naberejo prav toliko kalorij kot tisti dekadentni obroki, ki se jim izogibate. In bodisi reči ne košara za čipe ali odštejte eno porcijo - približno 10 do 15 tortiljinih čipov. '
- Sharon Palmer, RDN, 'Dietetičarka na rastlinski pogon' in avtorica Na rastlinski pogon za življenje
Shutterstock Predjed: skodelica juhe
' Juha je odličen vir zelenjavo in je lahko precej nasiten v kombinaciji z jedmi po naročilu, kot je piščančji taco na žaru. Držite se juh na osnovi juhe, podobno kot albondigas ali caldo de camaron-kremaste bodo imele veliko več kalorij. '
—Tara Coleman, klinična nutricionistka v San Diegu
' Ceviche je sveža, ostra in lahka predjed, ki je običajno narejena iz kombinacije kozic, bele ribe in pokrovače . Jed običajno pripravimo z limonin in limetin sok , pa tudi zelo majhne količine dodanega olja, zaradi česar je sveže, nizkokalorična predjed možnost. Vsebuje tudi hranljivo mešanico sveže zelenjave, kot so paradižnik, paprika, kumare in čebula. '
—Erika Castillo, RD za My Fit Foods
(Se želite spraviti v znoj pred mehiško pojedino? Z našim bralno preizkušenim vadbenim načrtom dobite raven trebuh v samo 10 minutah na dan !)
Shutterstock Predjed: guacamole s stranjo črnega fižola „Tako kot večina Američanov, če me postavite pred čips in salso, sem eden srečen avtodom ! A zlahka se zanesete in preden se zavedate, ste že pojedli čips v vrednosti obroka, še preden pride glavna jed. Da bi ublažil željo po pretiravanju, skoraj vedno naročim majhno stran guacamola , polno zdravih maščob (vprašajte, ali restavracija pripravlja guacamole kisla smetana ali majonezo in se izogibajte tem nepotrebnim, kaloričnim sestavinam, če je temu tako!). Naročim tudi manjšo stran Črni fižol - vlaknine in beljakovine napolni me, da bom na koncu pojedel manj praznih kaloričnih čipov. '
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, dietetik s sedežem v Santa Barbari
Shutterstock Glavna jed: ribe na žaru
„Običajno kot predjed naročim eno od ribjih jedi na žaru s prilogo z zelenjavo, riž in fižol. Ta obrok zagotavlja, da dobim del zelenjave, bogate s hranili, in da moj krožnik ni napolnjen z visoko kalorično kislo smetano ali sirom, ki jih najdemo v večini drugih mehiških jedi. “
—Karen Lau, RD, CDE v Joslin Diabetes Centru v Bostonu
Shutterstock Glavna jed: zelenjavna fajita 'Ker jem a rastlinska prehrana , Naročim zelenjavne fajite s kuhanim fižolom in koruznimi tortiljami. Zahtevam navaden fižol - črni fižol ali fižol pinto - namesto ocvrte sorte, ki jo lahko naložimo z dodatno maščobo in natrijem. Preskočim maščobni sir in bele tortilje - iz predelane pšenične moke - in se raje odločim za koruzne tortilje, ki so polnozrnat in več bogata z vlakninami . Prosim tudi za porcijo sveže salse, ki bi fajitam dodala več okusa, na splošno pa pojem le približno polovico obroka, ostalo pa odnesem domov za naslednji dan. '
- Sharon Palmer , RDN, 'Dietetik na rastlinski pogon' in avtor Na rastlinski pogon za življenje
Shutterstock Glavna jed: dva ulična stila
'Tacoji v slogu ulice so odlična izbira, ker so pripravljeni z mehkimi koruznimi tortiljami, mesom na žaru in na vrhu s svežo zelenjavo, npr. čebula , paradižnik in jalapenos. Ker tortilje niso ocvrte, imajo manj maščobe kot tacos s trdo lupino, koruzne tortilje pa vsebujejo tudi trikrat večjo količino vlaknin kot tortilje iz moke. Včasih je tacos bo prišel z dvema tortiljama, zato lahko natakarja prosite, naj jih pripravi samo z enim, da prihrani kalorije. Ko izberete svojega beljakovine , izberite govedino, piščanca ali ribe, ki so na žaru, namesto ocvrte ali prepražene v olju (namig: poiščite besede, kot sta 'a la parilla' ali 'asada', da poiščete možnost na žaru). '
—Erika Castillo, RD za My Fit Foods
Shutterstock Glavna jed: zdravice
„Tradicionalne tostade so sestavljene iz ene ali več rahlo ocvrtih tortilj kot osnove, visoko naloženih s fižolom, naribane solate, sira, nekaterih vrst mesa, oblačenje preliv in kozarci kisle smetane. Za izboljšanje mojega zdravja vedno zahtevam, da se fižol naredi kot vegetarijanec fižol, zato vem, da ga niso kuhali na masti - pogosti v mnogih mehiških restavracijah - in prosim, da preliv postrežemo ob strani. Končno to vedno zahtevam zelenjava na žaru se doda tostadi, da se prepričam, da izpolnjujem priporočene dnevne obroke pridelka. Na žalost večina mehiških restavracij v svojih jedeh uporablja solato iceberg, ki praktično nima hranilne vrednosti, zato je dodajanje dodatne zelenjave vedno dober klic! '
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, dietetik s sedežem v Santa Barbari
Shutterstock Sladica: churros 'Churros je ena mojih najljubših mehiških sladic vseh časov, vendar prihaja z zajetnimi oznakami kalorij. Če se odločim naročiti sladico, bom jed razdelil na celotno mizo. Običajno potrebujem le en do dva ugriza, da bi zadovoljil svoje potrebe sladkosned . '
—Toby Amidor, RD, strokovnjak za prehrano in avtor Grška kuhinja z jogurtom
Shutterstock Sladica: flan 'Eden najlažjih v skupini je klasična flanka, ki vsebuje približno 225 kalorij v pol skodelice. Če na koncu obroka res potrebujete sladek zalogaj, se izogibajte pretiranim sladicam in ocvrtim sladkarijam ter se držite majhna porcija nekaj preprostega - in ne bojte se deliti. '
- Sharon Palmer, RDN, 'Dietetičarka na rastlinski pogon' in avtorica Na rastlinski pogon za življenje
Shutterstock Iz bara: suha margarita
„To lahko različni natakarji različno razlagajo, a v bistvu je tako tekila z veliko limetinega soka in malo preprostega sirupa. A tipična margarita je narejen iz sladkorja Cvet marjetice mix, zaradi česar bo vaš koktajl zlahka tehtal 500 kalorij ali več (za velikega). A suha margarita je približno 150 kalorij za majhen kozarec. '
—Sharon Palmer, RDN, „Dietetičarka na rastlinski pogon“ in avtorica Na rastlinski pogon za življenje
Shutterstock Iz bara: svetlo mehiško pivo 'Ponavadi se držim mehiškega pivo za približno 150 kalorij. Hej, če bom jedel mehiško hrano, želim, da gre zraven mehiško pivo, zato so mi všeč Dos Equis ali Corona z rezino limone ali limete. '
- Toby Amidor, RD, strokovnjak za prehrano in avtor Grška kuhinja z jogurtom
Shutterstock Iz bara: vino ali sangrija
'Vem, da so margarite mehiške piti , vendar lahko ena sama margarita doda na stotine kalorij in veliko sladkor . Odločil bi se za preprosto namizno vino - po možnosti rdeče , saj ima manj sladkorja. Če hrepenite po nečem bolj prazničnem, krvavitev je lahko odlična možnost. Pazite le, da mešanici ne dodajo dodatnega soka in/ali sladkorja. '
—Tara Coleman, klinična nutricionistka v San Diegu
