12 sadja in zelenjave, ki vam bodo pomagali shujšati

Ugotovite Svoje Število Angela

najboljše sadje in zelenjava za hujšanje richard jung/getty slike

Ko gre za čistejšo prehrano in izgubo kilogramov, je obremenitev s pridelki preprosto neumna. Razen: Nekatere vrste sadja in zelenjave bi vam lahko pomagale pri izgubi teže kot druge nova študija, objavljena leta Zdravilo PLOS .



To so ugotovili raziskovalci univerze Harvard, potem ko so več kot dve desetletji sledili prehranjevalnim navadam in spremembam teže približno 130.000 moških in žensk.

Čeprav je bilo uživanje več sadja in zelenjave na splošno povezano s hujšanjem, so ti izbori pomagali potisniti številko na lestvici bolj kot drugi:

• Jabolka in hruške
• Jagode
• križnica (cvetača, brokoli, zelje, brstični ohrovt)
• listnate zelenice (ohrovt, blitva, gorčično zelenje, špinača, romska solata)
• Tofu ali soja



Kaj naredi jabolka ali cvetačo tako čarobno? V njih-in v vsem drugem sadju in zelenjavi, ki je narezala rez-je običajno več vlaknin, ki polnijo trebuh. Imeli so tudi nižjo glikemično obremenitev, zaradi česar je manj verjetno, da bodo povzročili zvišanje krvnega sladkorja. (Tofu je tu nekakšna izjema in sploh nismo prepričani, zakaj so ga za začetek uvrstili med zelenjavo. Čeprav skoraj ne vsebuje vlaknin, prinaša zajeten odmerek beljakovin za relativno malo kalorij. A 1/ V 2 skodelicah je 10 g stvari manj kot 100 kalorij.)

A to še ni vse: uživanje več določenih vrst zelenjave je bilo dejansko povezano z majhnim povečanjem telesne mase. Kateri? Če bi uganili škrobne bombe, kot so krompir, grah in koruza, bi imeli prav. Verjetno je to zato, ker imajo višji glikemični indeks, pravijo raziskovalci. Pakirajo pa tudi veliko več kalorij kot njihovi neškrobni kolegi: potrebovali bi več kot 5 skodelic brokolija, da bi v samo enem srednje pečenem krompirju dali 160 kalorij.

Vse to je bolj znanstveni način povedati, kar verjetno že veste: če želite shujšati, jejte več sadja in zelenjave z nizko vsebnostjo škroba in vlaknin. To ne pomeni, da morate stvari, kot sta krompir in koruza, v celoti preskočiti. Z njimi ravnajte kot z nadomestki za kruh ali riž - ne cvetače ali ohrovta.