12 sadja in zelenjave, ki trajajo več mesecev, če upoštevate te nasvete za shranjevanje

Ugotovite Svoje Število Angela

proizvaja Getty Images

Obstaja veliko razlogov za zdravo pamet, da želite, da vaši pridelki trajajo čim dlje. Sveže sadje in zelenjava sta lahko za začetek dragi in lahko pri dolgotrajnem shranjevanju v hladilniku povzročijo odpadke hrane. Približno 94% zavržene hrane konča na odlagališčih, glede na na agencijo za varstvo okolja. Veliko tega se lahko izognete le tako, da razumete, kako kupiti, shraniti in pripraviti svoje pridelke, da bodo zdržali čim dlje.



Torej, ko boste naslednjič pripravljeni na trgovino, razmislite o teh 12 trgatvah, ki trajajo veliko dlje, kot bi pričakovali - dokler jih pravilno shranjujete in uporabljate.



Jabolka

aluksumGetty Images

Jabolka in hruške trajajo dlje kot katera koli druga drevesna sadeža, glede na na Univerzo v Maineu in lahko ostane za do 4 mesece pod ustreznimi pogoji. Večina jabolk bo uspevala, če bodo shranjena pri 32 ° F; edina izjema je Honeycrisp, ki je nagnjen k 'hladnim poškodbam'. Shranjujte jih pri 36 ° F.

Najprej pojejte največja jabolka v torbi; ponavadi so prvi slabi. Če želite, da jabolka zdržijo več tednov, jih hranite v plastični vrečki v predalu za sadje, stran od zelenjave (plin etilena, ki ga oddajajo, bo povzročil hitrejšo zorenje druge zelenjave).

Uporabite jih za izdelavo: Jabolčni Nachos



Rdeča pesa

sagarmanisGetty Images

Pesa lahko zdrži med 2-4 mesece v hladilniku. Najprej odrežite zelenice, če so še pritrjene, nato pa jih shranite v perforirano plastično vrečko v posodo za zelenjavo.

Uporabite jih za izdelavo: Ogorjene zelenice z obrito peso



Zelje

dla4Getty Images

Zelje ima najboljši okus, če je sveže, lahko pa traja tudi do 2 meseca v hladilniku zavit v plastiko. Uporabite ga kot solato za solato ali drugo občutljivo listnato zelenjavo v solatah, saj večina zelenjave solate zaradi visoke vsebnosti vode zveni v nekaj dneh.

Uporabite ga za izdelavo: Solata iz zelja, slanine in hruške

Korenje

Bojša65Getty Images

Ključ do tega, da korenje ostane trajno, je, da ostane suho, saj oddaja veliko vlage, zaradi česar hitreje gnije. Če korenje kupujete v plastični vrečki, položite papirnato brisačo v vrečko, da absorbira vso vlago, in jo menjajte, kadar se nasiči. To jih lahko ohrani sveže do nekaj tednov do nekaj mesecev .

Uporabite jih za izdelavo: Bučne palice sladkega korenja

Celeraac

ValengildaGetty Images

Korenovka, ki je na voljo večinoma na kmečkih trgih, je korenina rastline zelene in ima blag okus po zeleni. Zelenica ima rad vlago, zato jo zavite v plastiko shranite na spodnjo polico hladilnika. Tudi po rezanju bo zelena ostala za cel teden če je dobro zavit.

Uporabite ga za izdelavo: Juha iz celera s timijanom

Česen

Robert DalyGetty Images

Česen se obdrži pri 60-65 ° F in zmerni vlažnosti. Če nimate starejšega in zelo suhega doma, bi moral vaš česen delovati v temni kuhinjski omari. Celotne čebulice lahko shranite tudi v hladilniku v papirnati vrečki (rezani česen bo naredil vso drugo hrano po okusu kot česen), kjer bodo čebulice trajajo mesece .

Pridobite * neomejen * dostop do Prevencije Pridruži se zdaj

Zavedajte se le, da bo česen, ko je bil na mrazu, začel kaliti v nekaj dneh po tem, ko se je segrel na sobno temperaturo. Torej, če ga shranjujete na ta način, ga hranite v hladilniku, tik preden ste pripravljeni za uporabo.

Uporabite ga za izdelavo: Pražena špinača z česnom in limono

Čebula

ehaurylikGetty Images

Čebulo shranjujte v suhem prostoru, kjer temperatura ostane med 30-50 ° F in bo zdržala do enega leta . Če nimate takšnega prostora, jih lahko hranite v mrežastih vrečah (na primer pri pakiranju čebule v trgovinah) in jih shranite v temni omari, da zdržijo do enega meseca, morda pa tudi dlje.

Uporabite jih za izdelavo: Pekoča paprika in čebula

Krompir

TonyBaggettGetty Images

Idealna temperatura za shranjevanje krompirja je 40 ° F, kar je na toplem koncu večine domačih hladilnikov in ne marajo svetlobe, zaradi česar lahko postanejo zeleni. (Sladki krompir ni dolgo shranjen, zato ga pojejte v enem tednu po nakupu.) Kleti ali kleti običajno zagotavljajo idealne pogoje za shranjevanje krompirja, ki preprečujejo gnitje med 2-4 mesece . Kjer koli jih shranite, jih hranite ločeno od čebule in jabolk, saj oba oddajata pline, ki pospešujejo proces zorenja.

Uporabite jih za izdelavo: Piščanec, sladki krompir in jabolčna ponev

Zimske redkvice

dominiquelandauGetty Images

Zimske redkvice, tako kot sorta daikon, ki jo lahko vidite v trgovinah z živili, so veliko bolj ostre kot rdeče sorte, ki jih dobite na spomladanskih solatah, zato jih ne obremenjujte preveč, če iščete zdravo zalogo sveže zelenjave. Shranjujte jih tako kot korenje, odstranite njihovo zelenje in v plastični vrečki skupaj s papirnato brisačo, da absorbira vlago. Trajali bodo do enega meseca .

Uporabite jih za izdelavo: Pečene redkvice

Zimski squash

pilipphotoGetty Images

Buče, buča in druge sorte krepke zimske buče bodo trajale vmes 2-6 mesecev če ga hranite v temni omari. Vse svoje bučke hranite v enem sloju v omari, da lahko zrak kroži okoli njih.

Uporabite ga za izdelavo: Butternut Squash in špinačni toast

Rutabagas

PhotoSouthGetty Images

Rutabage so odličen vir vitaminov A in C, kalij , vlakna in dejstvo, da lahko trajajo do enega meseca v vašem hladilniku so dobri kandidati za zalogo. Shranjujte jih tako, kot bi jih hranili z zeleno, zavite v plastiko na nizki polici v hladilniku.

Uporabite jih za izdelavo: Pražena rutabaga

Zamrznjena zelenjava

IssaurinkoGetty Images

Ko začutite, da imate v vozičku dovolj svežih pridelkov, pojdite na hodnik z zamrznjeno hrano. Ker so zamrznjene v nekaj urah po nabiranju, je lahko zamrznjena zelenjava celo bolj zdrava kot sveža različica špinače, špargljev, graha in druge zelenjave, ki ne traja dolgo. In ti nikoli ni treba skrbeti o poteku !

Uporabite jih za izdelavo: Sezamo-ingverjev zelenjavni mešalnik