Tudi če niste kupili polnomastne majoneze ali sladkorne sode, saj je bila modra senčila za oči (prvič), vas bodo v supermarketu morda zapeljali v manj kot zvezdniško izbiro hrane.
Krivec? 'Halo zdravja'. 'Nekatera živila se od daleč zdijo zdrava izbira zaradi načina pakiranja ali označevanja,' pravi Janel Ovrut, MS, RD, dietetik iz Bostona. 'Toda samo zato, ker trženje izdelka daje avro zdravja, ne pomeni nujno, da je dobro za vas.' Tu je 11 prevarantov zdrave hrane in pametnejše zamenjave, ki povečujejo hranilno vrednost in vam še vedno dajejo okus, po katerem hrepenite.
1. Pečen krompirjev čips
Ja, imajo manj maščob. Ampak še vedno imajo veliko kalorij in nizko vsebnost hranil, z malo vlaknin, ki vas napolnijo.
Pametnejši pod: Kokice. Dobili boste sol in drobljenje čipsa ter vlaknine in približno 65% manj kalorij na skodelico. Poiščite pokovko za mikrovalovne pečice brez olja ali blagovne znamke, ki se pojavljajo v zraku ali v zdravih oljih, kot sta oljka ali oljna repica.
Bonus za zdravje: Cela zrna, zdrava za srce. Odrasli, ki jedo kokice, vzamejo kar 2 & frac12; krat več celih zrn kot ljudi, ki tega ne počnejo, je pokazala raziskava, objavljena v Revija Ameriškega združenja za dietetiko .
Poskusite: Dobro zdravje napol gole pokovke , narejeno z olivnim oljem; ena porcija (4 skodelice) vsebuje 120 kalorij, 0 g nasičene maščobe, 4 g vlaknin.
2. Gumijasti sadni prigrizki
Čeprav lahko ti izdelki vsebujejo nekaj soka, običajno niso nič drugega kot sladkarije, napolnjene z vitamini. Vsebujejo tudi koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, ki je povezan z debelostjo, in delno hidrogenirana olja, ki niso zdrava za srce.
Pametnejši pod: Sveže ali suho sadje. Oba sta polna vlaknin, ki jih boste pogrešali, če se odločite za gumijaste prigrizke.
Bonus za zdravje: Antioksidanti za boj proti raku. Pravo sadje je polno hranil, ki krepijo imunski sistem in ki jih prigrizki z okusom sadja nikoli ne bi mogli posnemati. Grška študija je pokazala, da so ženske, ki so pojedle največ sadja in zelenjave, najmanj verjetno razvile katero koli vrsto raka.
Poskusite: Olupljeni prigrizki Sadje poberemo suho sadje; ena porcija (ena vrečka) Go-Mango-Man-Go vsebuje 120 kalorij, 0 g nasičene maščobe, 2 g vlaknin.
3. Razpršila brez kalorij
Čeprav nekatere margarine v spreju trdijo, da so 'brez kalorij', zakoni o označevanju dovoljujejo, da imajo izdelki z manj kot 5 kalorijami na obrok nič kalorij. Torej, čeprav je lahko en špric nepomemben, bi lahko imela celotna steklenica kar 900 kalorij.
Pametnejši pod: Oljčno olje popršite sami. V tem primeru je malo prave maščobe bolj zdravo in okusno - in v razumnem obsegu kalorij, če pazite na svoje dele. Če vlagate v oljčnega olja, se ne boste preveč obremenjevali.
Bonus za zdravje: Zmanjšano vnetje. Oljčno olje zahvaljujoč mononenasičenim maščobnim kislinam zmanjšuje vnetja po telesu, kar pomaga vašemu srcu in zmanjšuje tveganje za nastanek raka. (Poskusite eno od teh 10 živil za boj proti vnetjem pri naslednjem obroku.)
Poskusite: Škropilnica oljčnega olja Misto. Poiščite ga v kateri koli kuhinjski trgovini za približno 10 USD.
4. Lahek sladoled
Fotografija Tailor Tang/Getty Images
Lahki sladoled ima lahko manj kalorij kot običajni, vendar ni zagotovila. Vzemite običajno blagovno znamko lahkega sladoleda v trgovini: z 220 kalorijami na & frac12; skodelico skodelice, je še vedno več kalorij kot povprečen polnomastni sladoled, ki vsebuje približno 140 kalorij na obrok. Še več, nekaterim lahkim sladoledom lahko primanjkuje bogatega okusa, po katerem hrepenite, zato ste manj zadovoljni in boste morda nagnjeni k zaužitju več kot ene porcije.
Pametnejši pod: Sladoled brez mleka. Sladoledi iz sojinega in kokosovega mleka vam lahko prihranijo nekaj kalorij in imajo kremasto, zadovoljivo teksturo.
Bonus za zdravje: Vlaknom prijazna prebava. Nekateri sladoledi brez mleka so narejeni iz korenine radiča, naravnega vira inulina, prebiotičnih vlaken, ki lahko povečajo črevesne zdrave bakterije in pomagajo telesu absorbirati kalcij in železo.
Poskusite: Želvna gora čisto dekadentna. Ena porcija (& frac12; skodelice) vanilije vsebuje 150 kalorij, 7 g nasičene maščobe in 6 g vlaknin. Narejen je iz kokosovega mleka, vendar študije kažejo, da nasičene maščobe v kokosu morda ne zvišajo holesterola, kot nasičene maščobe v maslu in mesu.
5. Nemastni preliv za solato
Solatni prelivi brez maščob so pogosto polni sladkorja, zato je lahko vaš preliv poln kalorij. Ironično je, da solata brez maščobe ne izpolnjuje svojih potencialov. 'Za absorpcijo vitaminov A, D, E in K ter drugih hranil potrebujete malo maščobe,' pravi Katherine Tallmadge, RD, predstavnica Ameriškega združenja za dietetiko.
Pametnejši pod: Solatni prelivi na oljni osnovi. Namesto nasičenih maščob v nekaterih kremastih prelivih boste dobili koristne maščobe. Poiščite sestavine, kot so oljčno olje, kis in zelišča.
Bonus za zdravje: Zaščita vida. Kar petkrat več karotenoidov - antioksidantov, ki so bistveni za vid - se absorbira, ko solate zaužijemo z maščobo in ne brez maščobe.
Poskusite: Newmanovo lastno oljčno olje in preliv iz kisa; dve žlici vsebujeta 150 kalorij, 2,5 g nasičene maščobe, 0 g vlaknin.
6. Piškotki z nizko vsebnostjo maščob
Piškotki z nizko vsebnostjo maščob so še vedno priljubljeni in mnogi na dieti menijo, da si lahko privoščijo brez krivde. Težava je v tem, da je večina teh prigrizkov narejenih z dodatnim sladkorjem, kar pomeni, da imajo pogosto prav toliko kalorij kot polnomastna različica, če ne celo več.
Pametnejši pod: Ovseni piškoti. To so odličen način, da si privoščite hrepenenje po piškotih, hkrati pa dobite polnozrnate izdelke. Vendar niso vsi enaki: preskočite tiste, narejene iz koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, bele moke in masla, v prid sortam iz medu ali trsnega soka, polnozrnate moke in olja.
Bonus za zdravje: Nižji holesterol. Vlaknine, ki jih vsebuje ovsena kaša, preprečujejo absorpcijo slabega holesterola v telesu.
Poskusite: Piškotki Kashi TLC ; en piškotek vsebuje 130 kalorij, 1,5 g nasičene maščobe, 4 g vlaknin.
7. Dietna soda
Fotografija Mitch Mandel
V študiji iz leta 2008 so raziskovalci povezovali pitje samo ene dietne sode na dan s presnovnim sindromom - zbirko simptomov, vključno s trebušno maščobo, zaradi katere obstaja veliko tveganje za bolezni srca. Raziskovalci niso prepričani, ali je sestavina prehranske sode ali prehranjevalnih navad pivcev povzročila združenje. (Potrebujete prepričljivejše? Preverite, kako prehranska soda vpliva na vaše telo.)
Pametnejši pod: Aromatizirana voda iz grelca. Vsebuje nič kalorij in je brez umetnih sladil, vendar zagotavlja pekoč okus in aromo. Pazite na bistre peneče pijače, ki so videti kot seltzer, vendar vsebujejo umetna sladila - niso nič boljši od dietne sode. Ali pa poskusite peneč sok; priporočamo, da ga zalivate s seltzerjem, da še povečate kalorije.
Bonus za zdravje: Vlaženje (brez kemikalij). Voda je bistvena za skoraj vse procese v telesu.
Poskusite: Poceni blagovna znamka seltzer vašega supermarketa. Okus je enak večjim blagovnim znamkam.
8. 100-kalorični prigrizki
Če želite shujšati, jih lahko preskočite. Nedavna študija je pokazala, da lahko ljudje zaužijejo več hrane in kalorij, če so deli predstavljeni v majhnih velikostih in pakiranjih. Z manjšimi porcijami udeleženci študije niso čutili potrebe po uravnavanju vnosa, zato so pojedli več kot eno porcijo, preden so bili zadovoljni.
Pametnejši pod: Majhna porcija mandljev. Njihove zdrave mononenasičene maščobe, vlaknine in beljakovine vas bodo preplavile do naslednjega obroka.
Bonus za zdravje: Močnejše kosti. Mandlji so odličen vir magnezija za izgradnjo kosti, pa tudi antioksidantnega vitamina E, ki krepi imunski sistem.
Poskusite: Blue Diamond Naravni pečeni mandlji v pečici ; 1 oz porcija vsebuje 160 kalorij, 1 g nasičene maščobe, 3 g vlaknin.
9. Perece
Na nalepki lahko piše, da je brez maščobe in se morda zdi boljša alternativa čipsu, vendar so narejene iz rafinirane bele moke, ki je brez vitaminov in antioksidantov. So tudi gosti, zato za majhno količino, ki se ne nasiti, pakirajo tono ogljikovih hidratov. Pomislite na ta način: ena vreča s 15 unčami vsebuje 24 rezin belega kruha.
Pametnejši pod: Polnozrnati prigrizek s semeni. Krekerji, narejeni iz organskih zrn in sončničnih, sezamovih in drugih semen, zagotavljajo zadovoljivo hrustljavost skupaj z zdravim odmerkom vlaknin in beljakovin.
Bonus za zdravje: Raven trebuh. Če sledite navodilom sončničnih in sezamovih semen, je to obrok, bogat z MUFA Ravna trebušna dieta .
Poskusite: Kracker semenski čips iz semena ; pakiranje z enim obrokom vsebuje 120 kalorij, 4 g vlaknin in 5 g beljakovin.
10. špinačni zavitki
Izgleda zeleno in dobro za vas, vendar je špinačni prah skromna sestavina. Ti zavitki so običajno narejeni iz rafinirane bele moke, zeleni odtenek pa izvira predvsem iz barvil za živila (modra št. 1 in rumena št. 5). Ne samo, da to ne velja za zelenjavno porcijo, v sveži špinači ne boste našli enakih vitaminov A in C za krepitev imunosti.
Pametnejši pod: 100% polnozrnati kruh. Izberite polnozrnate obloge, pite, angleške kolačke ali kruh. Na etiketi poiščite 100% polnozrnate izdelke.
Bonus za zdravje: Zmanjšano tveganje za nastanek bolezni. Raziskave kažejo, da so polnozrnate žitarice povezane z zmanjšanim tveganjem skoraj vsega, kar poskušate preprečiti: bolezni srca, sladkorne bolezni tipa 2, raka in visokega krvnega tlaka.
Poskusite: Rudijeve organske pekovske vrečke iz zrna ; en bagel vsebuje 160 kalorij, 0 g nasičene maščobe, 3 g vlaknin in 5 g beljakovin.
11. Voda z okusom
Da, vsebuje vitamine, vendar pri do 200 kalorijah na steklenico lahko le eden od njih na dan povzroči povečanje telesne mase za 20 kilogramov v enem letu, če kalorije niso porabljene.
Pametnejša podloga: Vode z okusom brez kalorij. Namesto dodanega sladkorja in umetnih sladil nekaj blagovnih znamk v steklenicah vsebuje le kanček naravne arome, ki zabava vaše brbončice.
Bonus za zdravje: Hidracija. Voda je najpomembnejše hranilo v telesu, ki uravnava temperaturo in filtrira odpadke.
Poskusite: Ayala's , Namig , Metromint , oz Wateroos ; vsaka steklenica je brez sladkorja, sladil, konzervansov in - kar je najbolje - kalorij.
