Ramen ni več samo za študentske domove. Pojavlja se na menijih v vseh vrstah modnih restavracij in je celo naredil raziskovalno podjetje Technomic's seznam 10 ključnih sestavin, na katere morate biti pozorni v letu 2014. Evo, kako najmodernejše ogljikove hidrate spremeniti v zdravo, kuhano posodo slastnosti doma.
Vsi recepti Amie Valpone, TheHealthyApple.com .
Prejmite BREZPLAČNE dnevne recepte, dostavljene neposredno v vaš nabiralnik z našimi Glasilo Recept of the Day !
Amie Valpone Enostaven ramen iz sladkega krompirja Dodajte sveže gobe, koruzo, korenje in bok choy za posodo z rezanci z zelenjavo, ki je naravno sladka.
POROČILA: 4
1 žlica sezamovega olja
2 stroka česna, mleto
3 žličke sveže naribanega ingverja
4 c zelenjavne juhe
4 c vode
2 c gobe, narezane na gumbe
1 c zamrznjene koruze
1 glava bok choy, tanko narezana
3 lg korenja, tanko narezanega
1 lg sladkega krompirja, kuhanega in narezanega na 1 'kocke
3 (3 oz) paketi ramenskih rezancev, zdrobljeni
4 čebulice, tanko narezane
2 žlici vroče omake
2 žlici svežega koriandra, drobno narezanega
Morska sol in poper, po okusu
1. TOPLOTA sezamovo olje v veliki ponvi na srednje nizkem ognju. Dodajte česen in ingver; pražimo 3-4 minute ali dokler se ne zmehča. Dodajte zelenjavno juho in vodo. Zmanjšajte toploto do vrenja in dodajte gobe, koruzo, bok choy, korenje in sladki krompir. Kuhajte 15 minut ali dokler zelenjava ni mehka. Dodajte rezance in kuhajte še 5 minut oziroma dokler rezanci niso mehki.
2. DODAJ čebulice in pekočo omako. Odstranite z ognja; okrasite s koriandrom in postrezite toplo. Po okusu začinimo z morsko soljo in poprom.
PREHRANA (na obrok) 240 kalorij, 8 g pro, 46 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 7 g sladkorja, 3,5 g maščobe, 0 g nasičene maščobe, 530 mg natrija
Amie Valpone Začinjen česnov ramen
Česen, svež ingver, sojina omaka in miso pasta ustvarijo tako okusno skledo, da jo boste radi kopali nekajkrat na teden.
POROČILA: 4
2 žlici sezamovega olja, razdeljeno
4 čebulice, tanko narezane
2 stroka česna, mleto
& frac12; Žlica drobno naribanega svežega ingverja
4 c vode
3 ⅓ žlice sladke bele ali čičerikove miso paste
2 žlici sojine omake
1 lb piščančjih prsi brez kosti in kože, tanko narezanih
8 c ohlapno sveže otroške špinače
4 oz posušenih kitajskih rezancev, zdrobljenih
1 cm bele čebule, narezane na kocke
2 c narezanih gob na gumb
& frac12; žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
2 žlički sveže bazilike, drobno sesekljane
Morska sol in poper, po okusu
1. TOPLOTA 1 žlica olja v veliki ponvi na zmernem ognju.
2. DODAJ čebulice, česen in ingver; kuhamo 2 minuti ali dokler ne diši. Dodajte vodo, miso pasto in sojino omako; zavremo. Dodajte piščanca, špinačo, rezance, čebulo, gobe, kosmiče rdeče paprike, baziliko, morsko sol in poper; pokrijemo in spet zavremo, nato zmanjšamo ogenj na srednji in kuhamo, pogosto mešamo, dokler se piščanec ne skuha in zelenjava ne zmehča. Postrezite toplo.
PREHRANA (na obrok) 340 kal, 31 g pro, 31 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 5 g sladkorja, 11 g maščobe, 1,5 g nasičene maščobe, 1000 mg natrija
Amie Valpone Srčen Kale & Bison Ramen
Bison morda še ni glavna hrana na vaši večerji (vendar!), Vendar ima manj maščob in kalorij kot goveje meso s prav toliko beljakovinami in do trikrat več železa.
POSLEDI: 4
1 žlica olivnega olja
2 lg pora, opran in drobno sesekljan
2 c drobno sesekljanih svežih listov ohrovta, odstranjenih stebel
4 lg stebla zelene, sesekljana
1 & frac12; lbs mletega bizona
1 žlica tajske curry paste
6 c goveje juhe
Morska sol in poper, po okusu
3 (3 oz) paketi ramenskih rezancev, zdrobljeni
2 glavici romske solate, drobno sesekljane
2 žlici peteršilja, drobno sesekljanega
1 (8 oz) lahko zalivate kostanj, odcedite in nasekljajte
1. TOPLOTA velika ponev na zmernem ognju. Dodamo olivno olje, por, ohrovt in zeleno; kuhajte 2-3 minute ali dokler se ne zmehča. Dodajte bizone, tajsko curry pasto in govejo juho; zavremo, dodamo morsko sol in poper, nato pokrijemo in ogenj zmanjšamo. Kuhajte še 20 minut oziroma dokler se bizon ne zmehča.
2. DODAJ rezance in romaine ter kuhajte 5 minut ali dokler se ne zmehča, nato pa vzemite iz pečice. Okrasite s svežim peteršiljem in vodnim kostanjem; postrezite toplo.
PREHRANA (na obrok) 640 kal, 53 g pro, 71 g ogljikovih hidratov, 14 g vlaknin, 9 g sladkorja, 18 g maščobe, 6 g nasičene maščobe, 1290 mg natrija
Amie Valpone Ramen piščančji in ovratni ovitki
Resnično hrana za odrasle! S sladkim medom in sojino omako ti zavoji iz solate olajšajo večerne obroke.
POROČILA: 6
4 (3 oz) paketi ramenskih rezancev, zdrobljeni
4 kuhana piščančja prsa brez kože, brez kosti, narezana
2 rdeči papriki, tanko narezani
2 zeleni papriki, tanko narezani
2 rdeči redkev, tanko narezani
2 čebulice, tanko narezane
2 lg naribanega korenja
1 lg kumare, semena in na kocke
3 žlice sojine omake brez glutena
2 žlici surovega medu
& frac14; žlička čilija v prahu
Ščepec kajenskega popra
4 žlice sezamovega olja
2 stroka česna, mleta
2 žlici rdeče čili omake
& frac12; ' kos svežega ingverja, olupljen in drobno sesekljan
Morska sol in poper, po okusu
Zelenjava ali listi solate za serviranje
4 žlice svežega koriandra, drobno narezanega
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; odcedimo in odstavimo, da se ohladi.
2. KOMBINIRAJ kuhani rezanci s piščancem, papriko, redkvico, čebulicami, korenjem in kumarami v veliki skledi.
3. BISK sojina omaka, med, čili v prahu, kajenski poper, sezamovo olje, česen, čilijeva omaka, ingver, morska sol in poper v majhni skledi; potresemo po mešanici rezancev in prelijemo v plašč.
4. Žlica mešanica rezancev v liste solate ali zelene liste; zavijte kot burrito in postrezite. Po želji okrasite s svežim cilantrom.
PREHRANA (na obrok) 340 kal, 24 g pro, 48 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 12 g sladkorja, 6 g maščobe, 1 g nasičene maščobe, 800 mg natrija
Amie Valpone Italijanski ramen iz cvetače s pinjolami
Poskusite italijanski spin na ramenovih rezancih s to jedjo s pinjolami, olivnim oljem in parmezanom. Poleg prijetnih italijanskih okusov ta skledica dobrote vključuje špinačo in cvetačo - dve močni zelenjavi, polni železa, vlaknin, beljakovin in vitamina C.
POROČILA: 2
2 (3 oz) pakiranja ramenskih rezancev, zdrobljeni
1 cm cvetače, narezane na & frac12; ' rožice
2 žlici olivnega olja
2 c zelene špinače ali zelenjave
3 žlice parmezana
1 žlička posušenega origana
& frac12; žlička čilija v prahu
Morska sol in poper, po okusu
1 žlica drobno sesekljane sveže bazilike
2 žlici opečenih pinjol
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; dobro odcedite.
2. POMEMBNO , cvetove cvetače kuhajte na pari v košari za kuhanje na pari 7 minut ali dokler se ne zmehčajo. Odstranite z ognja in odstavite.
3. KOMBINIRAJ kuhani rezanci z oljem, špinačo, cvetačo, sirom, origanom, čilijem v prahu, morsko soljo in poprom v veliki skledi. Okrasite s svežo baziliko in pinjolami. Postrezite toplo.
PREHRANA (na obrok) 570 kal, 18 g pro, 79 g ogljikovih hidratov, 13 g vlaknin, 7 g sladkorja, 23 g maščobe, 3,5 g nasičene maščobe, 580 mg natrija
Amie Valpone Kremno mandljevo maslo Ramen
Za vse, ki radi uživate v pad tajski ali arašidovi omaki, je ta mandljevo maslo ramen obvezen. Kokosovo mleko, limetin sok, kosmiči rdeče paprike in sojina omaka dajejo tej jedi pikanten, eksotičen okus, kremno mandljevo maslo pa vsakemu grižljaju daje sladek pridih.
POROČILA: 4
1 lb kitajskih rezancev, zdrobljenih
1 žlica sezamovega olja
1 strok česna, mleto
1 žlička sveže mletega ingverja
& frac12; c kremasto mandljevo maslo
1 c lahkega kokosovega mleka
1 & frac12; Žlica sojine omake
Ščepec kajenskega popra
& frac14; žlička mlete kumine
1 žlica sveže stisnjenega limetinega soka
1 žlica surovega medu
& frac14; žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
Morska sol in poper, po okusu
2 c graha
1 c kalčki fižola
1 žlička sezamovih semen
& frac14; žlička čilija v prahu
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; dobro odcedimo in odstavimo, da se ohladi.
2. TOPLOTA sezamovo olje v veliki ponvi; dodamo česen in ingver; kuhamo, dokler ne diši, približno 2 minuti. Dodajte mandljevo maslo, kokosovo mleko, sojino omako, kajensko, kumino in limetin sok. Zmanjšajte toploto do vretja; dobro premešajte, dokler omaka ne postane gladka. Nato odstavite z ognja in vmešajte med, kosmiče rdeče paprike, morsko sol in poper.
3. KOMBINIRAJ kuhane rezance, grah, fižolove kalčke in sezamova semena v veliki skledi.
4. TOSS preliv iz mandljevega masla z mešanico rezancev in takoj postrezite.
PREHRANA (na obrok) 430 kal, 15 g pro, 57 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 8 g sladkorja, 17 g maščobe, 3,5 g nasičene maščobe, 780 mg natrija
Kuhani ramenski rezanci niso edini način uživanja. Poskusite narediti slano mešanico poti, tako da ramen združite z indijskimi orehi, bučnimi semeni, mandlji in polnozrnatimi žitaricami. Mešanico dopolnite s curryjem in čilijem v prahu za beljakovinsko poslastico.
POROČILA: 6
2 (3 oz) pakiranja ramenskih rezancev, nalomljenih na majhne koščke
& frac34; c mandlji
& frac34; c indijski orehi, narezani
& frac12; c bučna semena
1 & frac12; c polnozrnate žitarice (na primer Nature's Path Optimum Slim žitarice)
3 žlice olivnega olja
1 žlička curryja v prahu
& frac14; žlička čilija v prahu
Morska sol in poper, po okusu
1. PREGREVANJE pečico na 400 ° F.
2. KOMBINIRAJ ramen, mandlji, indijski orehi, bučna semena in žita v veliki skledi; vse sestavine prelijemo z olivnim oljem. Dodajte curry v prahu, čili v prahu, morsko sol in poper; mešajte, da združite.
3. PRENOS zmes na obrobljen pekač in pečemo 8-10 minut oziroma do zlato rjave barve, mešamo po 4 minutah. Odstranite z ognja; pred serviranjem pustite, da se ohladi vsaj 30 minut.
PREHRANA (na obrok) 450 kalorij, 14 g pro, 41 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 3 g sladkorja, 29 g maščobe, 4 g nasičene maščobe, 160 mg natrija
Amie Valpone Sveže vrtno zelišče Ramen
Iščete lahek in svež recept za večerjo? Poskusite ramenske rezance v sladki medeni vinaigreti s svežo zelenjavo.
POROČILA: 2
2 (3 oz) pakiranja ramenskih rezancev, zdrobljeni
2 trdo kuhana jajca, prepolovljena
1 c snežnega graha
1 lg korenja, nasekljanega
3 žlice svežega koriandra, drobno narezanega
2 žlički sveže bazilike, drobno sesekljane
6 drobnjak, tanko narezan
1 c trdno zapakirane otroške špinače
Rice c riževega vinskega kisa
2 žlici surovega medu
1 & frac12; žlička sezamovega olja
Morska sol in poper, po okusu
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; dobro odcedimo in odstavimo, da se ohladi.
2. KOMBINIRAJ kuhani rezanci, jajca, snežni grah, korenje, koriander, bazilika, drobnjak in špinača v veliki skledi.
3. BISK kis, med, olje, morska sol in poper v majhni skledi; pokapajte po mešanici ramena in takoj postrezite.
PREHRANA (na obrok) 520 kal, 18 g pro, 92 g ogljikovih hidratov, 11 g vlaknin, 25 g sladkorja, 10 g maščobe, 2 g nasičene maščobe, 470 mg natrija
Amie Valpone Ramen posoda za kozice Shiitake
Preskočite mastnega vzemite in posodo napolnite s svežim zelenjem, vijoličnim zeljem in začinjeno sriracho.
POROČILA: 6
4 (3 oz) paketi ramenskih rezancev, zdrobljeni
4 čebulice, tanko narezane
3 lg korenja, sesekljanega
2 c naribanega vijoličnega zelja
2 žlički sveže bazilike, drobno sesekljane
8 oz majhnih kozic, kuhanih, olupljenih in olupljenih
3 c ohlapno sveže otroške špinače
1 & frac12; c narezane gobe shiitake
2 žlici sojine omake
1 žlica srirache ali pekoče omake
2 stroka česna, mleta
1 žlička čilija v prahu
& frac12; ' kos svežega ingverja, olupljen in drobno sesekljan
2 žlički sveže stisnjenega limetinega soka
Stisnite svežo lupino limete
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; dobro odcedimo in odstavimo, da se ohladi.
2. KOMBINIRAJ čebulice, korenje, zelje, bazilika, kuhani rezanci, kozice, špinača in gobe v veliki skledi.
3. BISK sojina omaka, sriracha, česen, čili v prahu, ingver, limetin sok in lupina v majhni skledi; kapljajte po mešanici ramen; zmešajte in takoj postrezite.
PREHRANA (na obrok) 270 kal, 14 g pro, 53 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 5 g sladkorja, 1,5 g maščobe, 0 g nasičene maščobe, 750 mg natrija
Amie Valpone Poletni Ramen Slaw
Pretresite svojo običajno rutino sušenja s to okusno poletno sponko. Ramenski rezanci dodajo novo teksturo sesekljanemu zelju, sončnična semena pa dodajo kalij, vlaknine in beljakovine.
POROČILA: 6
4 (3 oz) paketi ramenskih rezancev, zdrobljeni
1 (16-oz) vreča mešanice zeljne solate
1 glava romske solate, drobno sesekljane
4 čebulice, tanko narezane
1 c indijskih orehov, narezanih
& frac12; c sončnična semena
2 žlici surovega medu
& frac14; c sezamovo olje
Apple c jabolčnega kisa
Morska sol in poper, po okusu
1. KUHAR rezanci brez začimbnih zavitkov v loncu vrele vode; dobro odcedimo in odstavimo, da se ohladi.
2. KOMBINIRAJ mešanica zeljne solate, romin, kuhani rezanci, čebulice, indijski orehi in sončnična semena v veliki skledi.
3. BISK med, olje, kis, morska sol in poper v majhni skledi; pokapljajte po mešanici zeljne solate in takoj postrezite.
PREHRANA (na obrok) 520 kal, 14 g pro, 66 g ogljikovih hidratov, 10 g vlaknin, 12 g sladkorjev, 25 g maščobe, 3,5 g nasičene maščobe, 270 mg natrija
Naslednji7 odličnih receptov za pico za žar 
